台州的冬至圆，是我们一辈子珍视的美食!
冬至，据说是北半球全年中白昼最短、黑夜最长的一天。似乎很多，到极处，便会峰回路转，属性回归。月盈极处，缺开始;花到盛时，便凋零。古人曰：冬至，阴极之至，阳气始生，日南至，日短之至，日影长之至矣。
冬至后，气温真的下降了许多。昼夜的长短，似乎并不能明显觉察。但天气的寒冷，对于我这样一个本身畏寒的人来说，感觉尤甚。早晨起来，披一身寒雾，走进灯火四明的教室。大家已经陆续到齐，抖索着拿出书本，开始晨读。清冷的一天，便从这些琅琅的读书声中开启---此时，天色尚黯淡，西边苍穹，一弯斜月浅浅，三两颗星，孤寂地闪烁着微光。寒雾，如飘动的轻纱，萦绕着校园的房屋、树木，飘来飘去。
“十年寒窗苦”，说的就是这样的景象吧?自古以来，读书人大多都是从“苦”中读出学问，读出功名，读出生活的酸甜苦辣，以及人生的种种况味来。虽比起冰天雪地的北国来说，我们这里，似乎还算温暖。可是就是这样的气候，每到冬天，我心便惶惶。行走风中，总感觉寒凉如影随形，想逃，却无处遁迹。
我是怕冷的，这样的怕。常常握着自己凉凉的手指，跺着冰冷的脚，想寻一个安静温暖的角落，像蛇似的蛰伏起来。将生命的锐气，在寒凉萧瑟的冬日里，敛聚起来，积攒成团。安定，泰然，从容，无欲无求，万事不扰。只待喜欢的春，喜欢的暖，喜欢的美到来，再张了眼，点了心之焰火，释放激情，照亮生命。然而，想法只能是想法，我非蛇，不能蛰伏，避过冬天的寒，只能选择面对。尽管，无法强迫自己去发自内心地喜欢。只能将自个儿穿得厚一点，遮得严实一些。
冬天会过去的，只是需要时间，需要忍耐。就如每个人，在生命的历程中，总有太多不喜欢面对的人事，无法逃避，你只能面对、接纳。
实质上，寒苦虽是不受人待见。但，生命，还必须接受这样的冶炼。春天的盎然，体现了生命的力量;夏季的炽热，展示了生命的强大;而秋冬的寒凉，却是对生命的历练。“梅花香自苦寒来”，那荒寂苍凉之上的香韵，之所以沁人心脾，弥久难忘，就在于梅花傲然冰雪，煎心魂之韵，让枯燥蓬勃，寂寞吐蕊，寒苦为香的精神品格令人敬仰。虽然金桂，一点也不输于香韵。无论如何，同为香气袭人，我们总是对前者致意更多的欣赏和敬意。可见，能在枯寂之中保持内心鲜活，能在苍凉之上亮耀生命暖色，是需要智慧和胆识的。也正因为这智慧和胆识，才更令人欣赏和钦佩。
冬天的模样就是这样，人生的本质也是这样。惆怅什么，畏惧什么呢?
寒凉总要过去，苦难终会消失。
冬至过后，白昼不是一天比一天长了吗?
冬至有许多特色食物，“大肉饼”就是其中之一。
今年冬至我在奶奶家过。一到奶奶家，只见奶奶拿着一把菜刀不停地在剁肉，剁好后，再拌上煮过的萝卜丝、豆腐丁，拌匀，用一个小勺子将它 压成圆形。这是什么?我用手碰碰，柔柔的，易变形。这时奶奶跟我说：“孙子，不要碰。这是大肉饼，冬至的特色食物之一。”我看见奶奶做得很有趣，于是我也做了起来。将拌匀的肉渣、萝卜丝、豆腐用勺子将它压成圆形，最后将它放进蒸笼蒸。蒸好的肉饼大小差不多，颜色为棕色，浇上拌了酱油、辣椒的肉汤，哇!香喷喷、油光光的，让人看了口水都流下来了。一口咬去，满嘴“流油”，真是香嫩无比啊!
中午，一个个肉饼被“抬”了上来，那香味直扑鼻孔，挡也挡不住。这时的我可不“嘴下留情”了。我一夹，夹了一个又大又圆的“胖子”肉饼，只见肉饼热气腾腾，空气里也弥漫着它的香味，谁也挡不住它的诱惑，我连忙将它塞入嘴中。我吃了一个又一个，肚子吃得胀鼓鼓的，可是我还想吃……
回家后，奶奶给我装了一大乐扣盒，看来我回家又可以大饱口福了!
“来来来，吃饺子咯!”妈妈端着一大锅的饺子走了过来，“冬至吃饺子才不会冻耳朵!”
但是我看着其中里面有一个汤圆形状的饺子，却不禁笑意用上了心头………
一个小时之前，我们还在这包着饺子，我看爸爸妈妈在包饺子那也是手痒痒啊，洗干净了双手，我也加入了包饺子的行列。
我刚开始学着爸爸妈妈包饺子的方式包饺子也是小有成就，但是不一会，我就觉得没点新意，我决定了，我要使用我的疯狂大脑，头脑风暴起来，于是，嘿嘿，我就创造出了惊人之作……汤圆饺。
可能读者们有些疑问，因为汤圆和饺子本来性质就是差不多的，那汤圆饺又是什么玩意?好，为了满足大家的好奇心，接下来，我来告诉大家我的伟大创举吧!
我呢，先把饺子皮擀好，然后往里面全放瘦猪肉，把这个饺子皮一直叠，一直叠，就变成了一个小小的猪肉馅饼，当然，还没有结束，我又连续做了两个，把这三个馅饼叠放起来，再用两张饺子皮合为一张，擀成一个更大的饺子皮，把它们包住，在弄成汤圆的形状……哈哈哈，我是不是很有天赋呢?!
现在，我在锅里找出了我包的那个汤圆饺，迫不及待的用筷子把它掰了开来，谁料想这里面的馅都没有煮熟……哎，看来发明创造还是要依靠科学依据的，凭空捏造得来的也只是一场空啊!
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