“年”是一份牵挂，也是我们的初心;“年”是一份羁绊，更是一种使命。我们在“年”中感动，也在“年”里感悟，我们要展现中国当代男儿的本色，在欣欣向荣，国富民强的今天，奋勇当先，勇于接受时代的检验。
中华民族上下五千年，厚重的历史，文化，随着时间的流逝如淘金一般层层筛多余的泥沙，留下金石，便是我们中华民族的传统节日。而我要说的是我们传统节日中的春节。
春节，自古以来就是我们民族最重视的节日。在我的家乡——湖南长沙的春节又与传统的春节不同，别具一番湖湘风味。
第一味：慢。
长沙的春节真的是很“慢热”。腊月七，八时，虽然街头还是与平常无异，可在那些如迷宫般蜿蜒的小巷中，几户人家在家门前假期一个个用防水材料制成的箱子。这是，正是熏腊肉的好时节，智慧的人们用谷壳，稻壳与花生壳作燃料来熏制鱼肉，一边以来年保存与食用。就这样，在熏出的植物与肉类混合出的清香中，大年三十到了。
第二味：闹!
年三十，人们团聚在家中吃团年饭，看__，所以大街上也冷清了许多。初一，也是差不多的样子。可到了初二，街上的人多了起来。个个穿新衣，带新帽。到了步行街，更是人气满满，小吃店的队伍排到了铺子外头，服装店里，试衣试鞋的顾客更是摩肩接踵。而这一切喜庆氛围的中心，是火宫殿的庙会。
第三味：奇。
要说起火宫殿的庙会，那真是奇!对孩子们来说，仿佛就像来到了游乐场。庙会里什么都有，虽然只是一些小物品，小玩具，小食品。可这些是孩子们的一切。他们可以买到小巧玲珑的口琴，栩栩如生的泥人，各式各样的古代铜币。可最吸引人的莫过于那些用叶子编织而成的小虫子，小动物了。“麻雀虽小，五脏俱全。”这句俗语就是对这些工艺品最高的评价。看的累了，去买糖画的老爷爷那去“转”个“齐天大圣”边逛边吃，不亦快哉!
第四味：“香”
既然已经到了火宫殿，逛了庙会，为何不去火宫殿中来些热气腾腾的小吃呢?闻起来臭，吃起来香的臭豆腐是必点菜品经过秘方卤制的豆腐，过油炸得外焦里嫩，散发阵阵“异香”，趁热淋上汤汁。一口咬下去，汤汁在舌尖迸开，蔓延带舌头上的每一处，不论是老饕还是普通百姓都会忍不住吃第二口。
热闹的氛围一直延续到初七，大人开始上班;孩子们要过了元宵节才开始上学。但，春节已经过去了。这便是我们的节日——春节。一个别具湖湘特色的春节。
【那些年我家置办过的年货】
在物质不太丰盈的年代，只有过年才可以穿新衣、戴新帽，特别是那些平时吃不到的许多年货让小孩都变成了“吃货”。从除夕到正月十五结束，期间的饮食与平时相比丰富了许多，所有的食材都需要自己提前准备好，需要自己做，正是因为这些年货耗时耗力，许多家庭成员参与其中，共同合作，年味才会显得更加浓郁，让人难忘。
腊月25，冻豆腐。过年期间，我家乡的伙食和往常的面条稀饭不同，主要是吃馒头和炖菜，炖菜里面内容非常丰富，有猪肉、青菜、粉条、海带和冻豆腐等等许多食材。这些配料大多是在赶集的时候买回家，唯独冻豆腐是需要自己来冻的，每年快过年的时候，家家户户都将买来的新鲜豆腐放在室外，靠零下十几度的严寒将豆腐冻成布满一个个窟窿眼的冻豆腐。这样天然冷冻做成的冻豆腐和后来我在超市中买到的味道很不一样，至今想起来，都觉得回味无穷。
腊月26，蒸馒头。每年腊月26那一天，我们村里家家户户都会烧起平时不怎么用的地锅炉子，蒸十几斤馒头，让正月十五之前都备足主食。多年来，我也一直参与蒸馒头这项家庭集体劳动，为妈妈、奶奶做一些自己力所能及的事情。比如：提前泡好蒸豆包子所用的红豆，在揉面和切面团的时候搭一把手，蒸馍上锅笼的时候清洗好垫在下面的布等等一些细小的工作。记忆最深刻的还是自己每年拿着烧火棍，坐在地锅旁，满心欢喜地等着第一锅出笼的馒头和包子的那种幸福感，熊熊的火焰就像我们的日子一样红红火火，蒸笼里不断涌出的腾腾热气寓意着来年的生活蒸蒸日上。
腊月27，杀公鸡。这一天会杀鸡，但不仅限于杀鸡、煮鸡肉，每家人都会将过年要准备的肉食准备齐全，其中包括做肉丸这件有些复杂且工作量大的工作，主要做两种肉丸，即红丸和白丸，也就是油炸丸子和水煮丸子。小时候，我们这些小孩子总是站在爸爸身旁，看着他将五花肉末、葱姜蒜、五香粉、鸡蛋液和淀粉揉在一起，搅拌均匀，顺时针搅拌，直到搅出肉茸那种细腻均匀的样子，用手挤着一颗颗落入滚烫的油锅或者开水锅，等一两分钟后香喷喷的肉丸出锅，让我们这些小馋猫一次吃过够。
腊月28，贴年画。欢天喜地过春节，千家万户贴春联，是我们中华民族上千年来流传下来象征吉祥的风俗。在我的家乡，腊月28这天，家家户户必贴春联，这一天见证着我们村里千门万户新桃换旧符的盛景。每家每户的院门、屋门、粮仓门、猪圈都会被春联装饰一新，各自不同的内容寓意着不同的新年祝愿。贴春联用的是玉米面搀着白面煮成的浆糊，我们一家人分工合作，撕下来旧春联，清理干净墙面，刷一层浆糊，将新春联张贴好，对准角度，抹平褶皱，美滋滋地读一遍春联的内容，憧憬着新的一年更加美好的新生活。
幼时和家人一起准备这些年货的场景营造出家乡浓郁的年味，为我的童年带来许多欢乐的回忆。如今，在党的坚强领导下，我们的综合国力迅速提升，已成为世界第二大经济体，人民的生活水平也越来越高，每天的饮食都堪比之前过年，春节的意义更多在于团聚。时间滴滴答答不停歇，如今腊月已过半，一年中最珍贵的欢聚时刻就快到了，一大家子人边看__边话家常，团圆的喜悦写在每个人的脸上。对此，我满怀期待。
【谈谈过年这些“味儿”】
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