一年一度的春节，渐渐褪去记忆中那些热烈、明媚、令人着迷的色彩，慢慢变成一个稀松寻常的节日，变成一段持续时间稍长的假期。但我们仍旧怀念曾经的年味，那些纯粹、鲜活的快乐。记忆中，年的味道就是外祖母置办的各式年货，那些舌尖上的美食让欢乐祥和的春节滋味蔓延开来……
腊鸡、腊鸭、腊肉、腊香肠、牛肉干、熏鱼……每当年关将近，外祖父便会交代外祖母去集市上将所需肉类采购回来，或是将自己家养的鸡鸭杀了，再去村邻家的池塘中现捕新鲜活鱼。一切材料准备齐全，外祖母将其腌制起来，每块肉都用铁丝穿洞再换细麻绳穿过，鸡鸭则是将细绳直接捆绑其脖子垂挂。再用竹竿和木棍搭成坚固的三角形支架，将腌制好的肉类高高悬挂。待到大晴天，外祖母会吩咐我和她一起将一挂挂肉抬出去晾晒，肉在太阳底下被晒得吱吱冒油，早已馋得我想直接掰下一只鸭腿啃来吃!
年关在即，要做的年货可不止腊味。腐乳作为一道风靡全中华的开胃菜，不管是饭桌上，还是外出用餐都方便。过年的豆腐也涨价了，外祖母通常要在过年前一个月就去赶集挑选豆腐。选豆腐时，外祖母会选择“老”点的豆腐，也就是硬度比较高的、水分比较少的豆腐。挑选好的豆腐被切成大约三厘米见方均匀一致的小方块，豆腐块之间一般留两厘米左右间隙，再将腐乳曲粉均匀撒在豆腐块上，待其长出白色的毛茸茸菌丝后，就成了霉豆腐。将发酵霉化好的豆腐块，放入高度白酒，沾上高度白酒的豆腐块再依次放进调料中，使每个豆腐块都能均匀地沾满一层调料，最后将豆腐块放进玻璃罐中。三天后，倒入茶油淹没豆腐块，此时外祖母便会将早已洗净晒干的橘子皮碾碎撒入罐中，增加香味。
酱姜、陈皮，是我家过年糖盒里的主角。大年初一早上，村子里的男子和小孩们要走街串巷拜年、说吉祥话，一到我家，外祖母便会笑眯眯地捧出一碟酱姜或糖醋姜请大伙儿品尝，小孩子怕辣自然都不敢吃，大人们往往都对外祖母自制的姜赞不绝口。外祖母做的陈皮也是当地“一绝”，家乡的陈皮不同于大家所熟知的橘子皮，我们又叫它“柚子糖片”。陈皮成品呈弯月状，半透明，边色翠绿、脯白如玉、香气清幽，入口有薄荷的清凉，不仅外观漂亮且营养丰富。
现在过年，外祖母还会早早地晒杨梅干、红薯片、李果干、蜜茄……而这些，都需要夏天就去集市采购，有时邻居去山上采来，她也会买来做，每回一打电话就兴冲冲地告诉我：“果干再晒一段时间就可以吃了，你快赶紧放假回来呀!”上了大学后，我就极少回家，有时过年也在外面。现在虽然是离家千里之外，味觉却还逗留在家乡的餐桌上。
其实年味，就是维持年俗的一种仪式感，这些琐碎的仪式，传递着浓浓的亲情，这就是年味。还有二十几天就要过年了，思念外祖母、思念家乡的情怀也在无意间无休止地疯长着……
中国这个大家庭，从古至今经历了不少的风风雨雨，同时随着社会的发展出现了不少的节日，以成为风俗。
春节我想在中国人的心目中的地位最高，它代表着新一年的开始，都说新年新气象，而且形容新年的好词也举不胜数，它更是新目标实现的开始。
__年的春节很快就要到了，大家也都在着手准备着，迎接新年的到来。
“腊月二十四，掸尘扫房子”，按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。
春联也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，抒发美好愿望，是我国特有的文学形式。每逢春节，无论城市还是农村，家家户户都要精选一副大红春联贴于门上，为节日增加喜庆气氛。
在民间人们还喜欢在窗户上贴上各种剪纸——窗花。窗花不仅烘托了喜庆的节日气氛，也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。剪纸在我国是一种很普及的民间艺术，千百年来深受人们的喜爱，因它大多是贴在窗户上的，所以也被称其为“窗花”。窗花以其特有的概括和夸张手法将吉事祥物、美好愿望表现得淋漓尽致，将节日装点得红火富丽。
除夕守岁是最重要的年俗活动之一，“一夜连双岁，五更分二天”，除夕之夜，全家团聚在一起，吃过年夜饭，点起蜡烛或油灯，围坐炉旁闲聊，等着辞旧迎新的时刻，通宵守夜，象征着把一切邪瘟病疫照跑驱走，期待着新的一年吉祥如意。
真正过年的前一夜叫团圆夜，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来，全家人要围坐在一起包饺子过年，饺子的作法是先和面做成饺子皮，再用皮包上馅，馅的内容是五花八门，各种肉、蛋、海鲜、时令蔬菜等都可入馅，正统的饺子吃法，是清水煮熟，捞起后以调有醋、蒜末、香油的酱油为佐料沾着吃。也有炸饺子、烙饺子(锅贴)等吃法。因为和面的“和”字就是“合”的意思;饺子的“饺”和“交”谐音，“合”和“交”又有相聚之意，所以用饺子象征团聚合欢;又取更岁交子之意，非常吉利;此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，也带有“招财进宝”的吉祥含义。一家大小聚在一起包饺子，话新春，其乐融融。
【网络述年：年味都去哪儿了?】
“妈妈，我想穿过年的新衣服!”这是没到年三十就热烈期盼的你的兴奋;“儿子，帮爸递一下对联浆子。”这是除夕早晨父亲给新年的序章;“奶奶，我在饺子里吃出好多硬币!”这是初一日奶奶给予你最早的祝愿。一句“过年好!”饱含了整年的鸿运来、福星照，仿佛世间所有的祝福都给你也不为过。
小时候住在村里，临近大年三十那叫一个红红火火，一家人奔往临近的县城挤破头皮，热火朝天采购年货，跨满了大包小包，大街上满是吆喝声儿，小商贩们卖力地招呼着来往的行人，跺着脚，哈着热气，搓着手心，只为让你多买他们家一斤核桃、两斤花生，村里养猪的人家，集结村里的男人们，磨刀霍霍，完事儿后备上一锅热气腾腾的杀猪菜，邀请乡亲们前来品尝，家里的女人们，少不了对每样物件儿的擦擦洗洗，再蒸上一板红红绿绿的花馍馍，每个小孩儿还不到大年三十，就迫不及待地穿上了新衣服，兜里准装着一兜儿的糖果，争先恐后地拿出自己新买的玩具在土窝里来个天翻地覆，完事儿回家，又少不了长辈的一番奚落，每家每户的门上贴着的，准是刚买回来还散着墨香的春联儿，挂上两个贴着金色福字的大红灯笼，鞭炮一响，那叫一个年味儿十足!
小时候过年特别有味道，以前处于物质匮乏的年代，物质条件差，农村生产力落后，经济来源少，缺衣少食，大人小孩都盼望着在过年的时候穿些好的，吃些好的，为什么现在过年越来越没有味道了，是因为随着国家社会主义事业的发展，人民的生活水平越来越高，不再只是为了吃饱穿暖，而是转变为追求更高品质的生活。
以前人们没有太多的娱乐活动，舞狮子、扭秧歌、贴春联、放鞭炮等传统项目对于人们来说，已经是非常有趣和新鲜的。而现在随着时代的发展，很多风俗已经变了，比如通过网购，人们足不出户就可以在互联网上购买自己所需要的物品，躺在床上，动动手指，再也不需要跻身嘈杂的人群中抢购年货;人们的环保意识越来越强，鞭炮震天响的情景已不再出现在人们的视野中，春联是机器印刷出来的，那股子有人情味的墨汁味也没有了;出现了抢红包、集五福等春节活动，传统拜年方式也变成了短信拜年、微信拜年、视频拜年、电话拜年等各种新方式，传统的过年向高科技年转变。这种高科技年让人们的生活变得更加便捷、更加丰富，不过却少了年味，少了人情，很多人吃着年夜饭还抱着手机，完全没有了以前一家人聚在一起吃年夜饭的感觉。
其次，随着改革开放的深化，人们的思想受到了外来文化的一定的冲击，并进行了一定的转变，现在的年轻人越来越流行过外国节日，对中国的传统节日却兴致不高昂，这不仅体现在传统节日的传承上，越来越多本国一些千百年的传统没有人愿意传承。过年对于年轻人来说或许仅仅代表着放假，很多人甚至选择了外出旅游，而不是和以前一样一家人聚在一起过春节。传统文化的流失只会让年味越来越淡，人情越来越冷。
如何能让新年重新变得有味道?要重拾传统，重拾年味，不仅是物质的满足，而是重拾年俗的乐趣，找回我们的初心。春节是团圆日，游子远在千里也要回家看看，举国欢庆之日，唯有家人相伴才觉得幸福;春节是丰收时，辛苦奔波了一整年要看看自己创造了什么、实现了什么，唯有勤恳实干才觉得满足;春节是启程之际，凡是过往，皆为序章，翻开新年的画卷，我们将不畏前险，再创佳绩。
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