对食堂的伙食费,我们是精打细算,计划开支,合理使用。既要做到让孩子吃好,吃饱,有足够的营养。又要做到不浪费。每日抓好厨房食品来源的登记、验收,签好发票单,严把关口,以防有变质变味的食品入园。坚决杜绝三无产品。厨房的食品坚决杜绝“三无”产品进入园门。每时抓好食品验收质量关,发现变质有味的食品,马上与配菜中心联系进行退货处理或更换。食品(包括饭、汤)留样观察直至48小时以上,并贴上相应的标签。
严格区分教师员工和幼儿的伙食。不得侵占幼儿伙食。
按时开饭,保证幼儿能吃到美味,可口的饭菜。同时要求营养员提高烹饪技术,做到饭菜有色,香,味具全。从而增强幼儿的食欲,提高幼儿的各种免疫能力。每月对食堂进行盘点。做好食堂的财务管理工作。
四、严把消毒关,提高对消毒工作的认识
1、坚持卫生消毒及隔离制度,毛巾、水杯、玩具、被褥、图书、空气等严格消毒,做到一人一杯一巾制,各班配有消毒柜,坚持幼儿餐具每餐消毒,口缸天天消毒,幼儿使用的玩具定期进行消毒,并详细做好记录。
为了减少常见病、多发病的发生,定期进行空气消毒、阳光暴晒和药物消毒,特别在手口足病、猪里感爆发时期,由于加强了晨检及午检和消毒隔离,手足口泡疹很快控制下来,没有大面积的流行。食堂卫生工作上级非常重视,开学初,局办公室、疾控中心召开了《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》,根据上级精神要求,传达到食堂人员,并组织人员定期对食堂规范操作工作进行检查和抽查。通过检查,他们在规范操作上的意识有了进一步的提高。表现在:坚持每天的晨检,上厕所脱外套,早上一上班换上工作服,马上进行各种容器、货架、操作台的消毒,进密封室手用消毒水浸泡,食品切配与以往有所进步。
2、重视抓幼儿伙食,提高膳食质量。
(1)、做好膳食的营养计算,保健教师每周的带量菜谱的制定,细化了肥胖幼儿、贫血幼儿、营养不良幼儿等特殊幼儿的菜单,并督促食堂、保育员做好特殊幼儿的管理,保证不同类型的幼儿膳食营养的均衡,增加了主食的花样,点心的干湿搭配,增设提高了饭菜制作的精细度,并做好每月的营养分析,由于思想意识有了提高,故本学期无事故发生,食堂的切配和菜谱的营养搭配水平有提高,使今年的健康体检中,幼儿的血色素合格率比去年有所提高,特殊儿童的好转率有了很大的提高,资料的结累逐渐有了本园的特色。
五、增强安全意识,狠抓安全工作
1、加强领导,增强意识。
为了加强保教人员的安全意识,树立安全第一观念,专门成立了安全工作领导小组,园长任组长,副园长、主任、副主任副组长,组员由保健老师和3名年级组长、保育组长组成。形成园长任直接领导,事务主任、副园长主抓,条线工作充分发挥其管理职能的管理网络。有计划、有总结、有检查、有考核、并与考核奖挂钩。每月召开会议,严格管理,加强安全工作。定期对全体教职工进行安全教育,增强教职工的责任感。并组织全体教职工认真学习上级转发的各种安全教育、安全检查等文件,通过学习,让大家明确到安全工作是人命关天的大事,安全工作人人有责,使教职工在思想上对安全工作高度重视。组织教职工学习报刊、媒体报道的各类事故、案例,分析产生事故的原因,进行讨论评述,除了少数不可预测的突发事件外,幼儿园很多事故主要还是当事者责任心不强造成的,让大家认识到自己肩负的责任重大,要引以为戒,加强责任心才能杜绝事故的发生。
2、强化安全制度。
“安全制度”是幼儿园开展各项工作的安全准则,要求各岗位严格按制度规范工作。本学期开学初,全园进行水、电、液化气、紫外线消毒等教育,并层层签订各类安全工作责任状。由于全园人员的安全防范意识加强了,本学期无意外伤害事故发生。
一学期,我们接受了局后勤化的考核,接受了妇保院对保健工作的督导,又接受了三年规划中期督导,在检查过程中,受到了局领导的一致好评,保育员流利的回答,齐全的资料,洁净的环境给她们留下了良好的印象。但也提出了许多建议。总之一年的工作即将要结束了,我觉得在工作中还有许多不足之处:
1.对后勤科学化管理工作做的还不够。
特别是细致的工作还有待改进。在新的一年里,我们后勤人员应该注重后勤管理科学化。
2.管理人员的管理水平有待进一步的提高,创造机会让保育员多出去学习和外出取经(她们也有迫切的需求),使保育工作的质量有一个新的台阶。
3.如何使保健课题结合我园特色展开?课题研究更有针对性和使用性。
4、食堂人员的自制点心幼儿、教师非常喜欢,如何全园推广又合理安排三大员的工作量?
在过去的一学期中,我们后勤常规工作认真配合业务工作,始终围绕园重点工作开展活动,但离市一级一类幼儿园的标准还相差甚远。因此,我们后勤我们不但在常规工作上做的更好,更要做出自己的后勤特色,我们的工作要做得更细更实。
后勤部年度工作总结篇3
本学期，根据学校工作要求，我们后勤工作人员认真学习上级有文件精神，贯彻执行“教书育人，管理育人，服务育人”的方针，坚持后勤为教育教学服务，为师生生活服务方向，强化后勤内部各环节的管理，强化安全卫生工作，发扬“勤快、务实、高效、优质”的工作作风，努力提高自身素质，不断增强服务意识，通力合作，克服困难，后勤工作取得了一定的成绩。本学期主要做了以下几方面的工作：
1、认真做好开学筹备工作，保障学校正常开学，为确保9月1日能正常开学，我们提前三天到中心初中搬运教材，并进行分发。
食堂的同志开学前几天，主动到校打扫餐厅内外卫生，清洗餐具。我们利用假期对教室的门窗、玻璃、吊扇、日光灯、饮水机、房屋等进行了认真的清理维修，及时配备各种教学设施设备，使教学工作正常进行。
2、加强学校食堂管理体制的改革。
签订安全卫生责任书，落实职责，明确责任。总务处重点抓，做到购菜工作有序进行，让老师能吃饱吃好。
3、增收节支，开源节流，为学校多创收。
本学期，我们对学校的黑板进行了维修，效果明显。根据上级要求和教师意见，要求全校师生要爱护学校公物，减少不必要的损坏，另谁损坏谁赔偿。注意节水、节电随手开关电源。通过这些措施，为学校增收节支。
4、坚持一年一度的教室管理责任签订，与各班主任和教室管理人员落实责任，定期和不定期进行检查、记载。
5、严格执行财务制度，学校财务公开、透明，实行四坚持:坚持执行上级收费标准，不乱收费，不搭车收费，多退少补，所收费用及时少交学校财务处;
坚持一支笔，收支两条线，精打细算，做到先请示后购买，先批准再报支，实行民主理财，定期公布;坚持票据规范，分类分项，一级明细，汇总无讹。坚持管好用好学校财产，领物登记，收交有记载，损坏要赔偿，借出有票据。
6、积极配合学校中心工作。
后勤人员主动参与，积极配合学校各种检查活动，从物力、人力、财力上给予支持，从而使各种检查活动得到满意的结果。
7、下学期工作的主要点:校产校具管理，对各办公室的办公桌、各教室及各功能室、教师宿舍、食堂、餐厅等校产进行清理、盘查、登记造册。
后勤部年度工作总结篇4
一个学年匆匆而过，我校后勤工作，遵循学校总体工作思路和后勤工作计划，以提供良好的物质条件和优质的教育教学环境为重点，在工作中坚持以“服务”为宗旨，强化后勤工作人员素质，提高办事的实效性。我们遵循学校总体工作思路，围绕教育教学这个中心制订了后勤工作计划，避免后勤保障缺位而影响教学工作。现总结如下：
1、努力改善教学环境和学习环境。
今年所有办公室，教室全部安装了通风式拉窗，再次粉刷了墙壁，平整了地面。
2、维修及时、服务到位。
凡是影响到教学工作的事都及时处理，今年维修、更换灯管13次，更换阀门水嘴共6只。零星维修服务21次
3、配合政教、教务开展工作，基本做到一线问题需要后勤协作的，我们都是随叫随到，力争做到解决问题快、不留尾巴。
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