企业在没有认识到自身臃肿，扩张的满目，效率的底下，资金紧张等，且没实施有效的紧缩政策那么破产重组将是我们的下个课题。如：五谷道场的盲目扩张至使企业资金链断裂，后通过破产重组最终度过难关。
相反企业如果发展较好则可通过并购来谋求进一步的发展。同时企业也同通过股权私募来获取企业的发展资金。
以上就是我在这一堂课中的一点点心得，可能学得不是太深入，但是却能给我今后的工作和生活中树立了财务管理和企业发展的观念，这就是我最大的收获了，也为我在后续的学习起到了引路和指导的作用。
以前说到酒店财务，大家就会想到记账、算账；说到酒店财务管理，大家同样会想到那是计财部的事，与其他部门没关系。而现代酒店财务管理那么是酒店经营管理的核心，任何一个部门、任何一个人都和财务管理发生着关系，凡涉及酒店资金流向的每一个环节，从采购到加工、到销售、到资金回笼、再到采购，都浸透着财务管理。酒店资金的循环过程称作酒店供给链体系，供给链体系是否高效有序运转，决定酒店财务管理目的的实现。
目前，酒店行业的财务机构设置一般根据不同的规模、等级和内部管理的需要而制定，没有固定一成不变的形式。大局部酒店财务管理共由五局部组成：会计核算、审计、收银、采购和供给（库房），财务总监直接分管财务部及其采购、供给；财务部是直接由总经理指导的一个重要部门，财务部的机构设置决定了财务部的特殊地位。从理论中我深深体会到这种财务机构设置的好处是：
有利于节约和调动人力、物力、财力；统一控制和调动，加速资金周转，保证会计核算工作顺利进展，充分发挥财务与会计的“反映和监视”的职能。使我们的财务管理工作各个环节能环环相连，做到以经济主体运行的有序性来应对市场经济环境的非确定性。财务部设置本钱控制部及本钱经理（因我酒店规模不大只设置本钱会计），直属财务经理或财务总监管理，对于整个酒店的本钱控制、毛利率的调整、本钱核算、合理库存量的调整等，能起到决定性的作用。本钱经理又管辖食品控制员、饮料、烟酒控制员、物料用品控制员，使他们对自己分管的工程，各司其职，各负其责，形成层层把关，有利于酒店总本钱的控制。本钱控制部的工作范围就是本钱核算，尤其是餐饮本钱核算（一般酒店均配置2—3名工作人员）。
按惯例，餐饮部各餐厅的菜单上的每一道菜肴，都必须有一份标准的本钱核算单，这是一项工作量宏大的又非常繁琐细腻的工作（又称菜单工程），每一份菜肴的所有原料、辅助配料的分量、单价都必须一一核算并记录在案。这项工作就是由本钱控制部与厨师共同完成，完成后的“标准菜单配方”是各个餐厅厨师日常操作的样板和“圣经”，主要菜单经过试制整盘，还要拍照立样。形成菜单资料库，本钱控制部要据此进展本钱核算和控制，发现有不正常的本钱讯号。有向厨师长提出予警的职责。有了本钱控制部的合作，餐饮部可以在每个月心中有数地完成部门的目的利润。试想一下假设没有本钱控制，餐饮部工作就会缺乏理性指导而只能“跟着感觉走”，而我们王子国际酒店缺少的就是这本“圣经”。
便于理解商业、市场行情，降低经营本钱，防止滥用资金和积压物资。其优点是：
1、有利于酒店采购本钱的控制。
酒店采购价格如何确定直接影响本钱的程度。国际酒店内对采购本钱确定一般是由采购部与财务部共同派员调查确认，对任何一个“采购申请单”一定要充分调查，实行货比三家，最后由财务总监决定，对食品原料货物的采购，因其价格随季节变化频繁，一定要由餐饮部，本钱控制部、采购部共同派员进展市场调查，根据调查结果扣除一定的批零差价，最后确定采购价。采购价格不会由采购部门和供给商说了算。
查结果扣除一定的批零差价，最后确定采购价。采购价格不会由采购部门和供给商说了算。
2、有利于调控本钱率。
餐饮部本钱率上下如何变化与采购部进货价关系亲密，假设发生餐饮本钱率异常，财务部门就可以立即采取行动，降低采购品种和质量，从而调整到适当的价格和本钱率。
3、采购部直属财务部除了有利于财务部理解价格行情、及时监控降低本钱外，还有利于防止部门分散，互相扯皮情况的发生。 对收入确实定是国际酒店非常重要的工作，为了保证收入准确及时，国际酒店专门设置了日间稽核员（日审）和夜间稽核员（夜审），“从事夜间核数工作的人员过去中国酒店、宾馆没有这个职务”。由收款员到夜审、日审核对收入，层层审查、层层把关、确保酒店的收入不受损失，也保证了客户应收帐款的及时回收。 餐厅收款员下班后，他们的收款机要由夜班核数员去清机，因为清机号码和钥匙只有夜班专人掌握，清机的同时打印出当班收入报告及收款员的值班报告；同时日审对餐厅送来的菜单定单与报表核对，从管理制度上保证了收入的准确无误。夜班审核专门在晚上xx点到早xx点上班，主要负责审核各营业点交来的收款报告和帐单，做销售总结报告，并与前厅接待报告核对，当天的收入报告第二天早上8：30前报告财务总监，经过夜审、日审工作，保证收入的及时入帐、结帐，不易跑帐漏帐，非常科学。曾经听说某酒店新来一位不熟悉业务的总经理曾经疑心收款主管存在收款不入帐问题，竟下令进展核查，一查才知道，严格的内部控制制度，经过日审、夜审的工作，根本不可能导致主管收入不入帐问题的产生。
收银员不直接同客户接触；通过效劳员的媒介，防止在收银员、客人、效劳员之间出现破绽和过失，同时也便于互相监视和控制餐饮本钱和营收。
国际酒店对现金流量的控制与管理非常重视，“现金是金”的理念，深化人心。内部控制程序严谨又非常明晰。财务部对库存现金（含银行存款）要求必须每日盘点，并向财务总监提交《每日现金流量表》。现金的盘点人是由日审（稽核）进展的，目的是保证库存现金的平安和合理使用。按规定每月财务部必须按期编制现金流量方案与供给商付款方案，并向总经理报告付款情况。以保证现金按规定方案流动，确保酒店的正常运营。
对酒店现金的支付程序也非常严格，每一笔现金支付都要经过部门经理、主管指导、财务经理、财务总监和总经理的审签同意，对总经理的开支，财务总监审批后还要报上级主管审批。缺一项签章现金都不能支付出去。各行政与营业部门均无权对外直接采购物品，都必须通过“采购申请单”一个渠道，按规定逐级批准后，由采购部集中办理采购业务，经财务部的验货、业务使用部门收货后，此笔采购费用方可支出。国内酒店对现金流量的管理重视程度不够，不能说没有方案性，但毕竟线条较粗，更不可能做到天天盘点，天天编制现金流量表，对本部门使用的物品，由本部门申请资金后即可指派采购或者本部门员工购置。而后总经理签字后即可到财务部报销支款，中途甚至不必验收。
另外，通过健全酒店财务管理制度，到达营业收入控制的结果。控制是管理的根本职能之一，酒店销售收入控制是酒店内部财务管理的重要局部。由于营业收入控制环节中涉及岗位多，包括酒店效劳员、收银员、房务中心、厨房、酒吧、前台、稽核员等多个岗位。要想搞好酒店收入控制，必须明确各岗位权限且协调统一，才能到达良好控制效果。同时，酒店空间广、人员流动性大，顾客类别不一，酒店顾客中有当地客人、团体客人、有住店客人、非住店客人之分，而且这些客人层次各异，造成控制难度加另外，必须树立“以人为本”的本钱控制理念。人是管理与经营的根基和土壤。本钱控制和施行主体是酒店全体员工，仅靠财会人员或本钱控制人员来施行是不够的，必须靠全体员工积极参与。
八桂绿城，七月流火。炎炎七月近百名北大广西总裁班一期和二期的学员合班在北大广西教学基地感受了一场别样的财务盛宴，北京大学信息学院高层培训中心总裁研修班授课老师，博士生导师，资本运营与财务管理专家，全国宝钢教育奖获得者臧日宏教授用他博学的财务知识，为我们讲授了企业战略财务管理的“独门秘笈”。臧教授的课，就像一场及时雨，既清凉又实用。
财务对于我，就是一堆麻烦的表格和数字。这些表格、数字与文字相比，我更喜欢后者，从别人的文字里看出些许喜怒哀乐的往事和端倪，这是一件很搞笑的事。
其实这些“搞笑”是不足以构建“上层建筑”的，要是能从图表里看出金子来，那才叫实力，那才搞笑！
这天的确有幸，臧教授就是用明了的图表、简单的故事、直接的现场模拟等授课方式，给我们展现了企业战略财务管理的本质。教授我们如何把握战略财务管理的关键，让我们学到了如何“从图表里看出金子来”的方法……
臧教授通过深入浅出、触类旁通的引证阐述，让我对财务报表有了新的认识。起码，“让别人看起来认为我是懂的”，臧教授的课不乏国学智慧和幽默。当然，最受用的还是财务管理，用同学们的话说——“干货十足、受用匪浅”！
臧教授说，金融时代充满了风险，而此刻的中国是‘信号缺失’的年代，一般人只会望见露出水面上的冰山，那就是——物价，而冰山下的金融、利率，很多人是毫无察觉的，没有相应的金融和财务知识，危机到来茫然不知所措是必然的事。
臧教授一一列举了历次发生的金融危机，并指出资本市场开放、金融工具创新、金融监管放松、泡沫经济存在和超多热钱撤出等五大因素是金融危机发生的必然条件，并通过对美国次贷危机的案例分析，让我们了解到了美国相关金融工具的运用和产生危机的原因，同时也阐明了一个观点：市场经济不是万能的，计划经济和市场经济各有千秋。
那么，什么是财务如何通过财务管理企业呢
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