1、知道什么是变质食品，人吃了变质食品会对身体造成哪些伤害。
2、变质食品有哪些感官特征。
二、教学重点
让学生知道变质食品对人身体的伤害，严重的还会危及人的生命，变质食物坚决不能吃。
三、教学难点
学习辨别变质的食物。
四、教学方法
谈话法、自学学习法、实践演练法、讨论法
五、教学准备
准备好一些食品（变质的和没变质的）。
六、教学过程
（一）谈话导入
同学们，生活中我们大多数的同学都有吃东西后拉肚子或肚子疼的经历。其主要原因是因为吃了变质食物的。什么是变质食物？怎样做到不吃变质食物呢？今天我们就学习第10课。（板书课题）
（二）听“平安故事”
老师可以讲课本上的“平安故事”，也可以讲生活中的故事。听完故事，让学生谈原因及体会，初步认识变质的食物坚决不能吃。
（三）学习“平安指南”
1、出示自学提纲：
（1）什么是变质的食物？
（2）为什么不能吃变质的食物？
（3）怎样辨别变质的食物？
2、学生根据提纲自学。
（1）同桌交流。
（2）派代表在班上交流：什么是变质食物？可以让学生结合自己的经历举出一些变质的食物。如：家里榨的豆浆放了半天就会结成粘稠状，夏天的稀饭没放进冰箱就会有一股馊味等；为什么不能吃变质食物？可以派有拉肚子的同学结合生活谈感受；怎么样辨别变质食物？可以结合实物边讲述边辨别。如：一块发霉的面包或一条变味的鱼等。教师组织学生认真地听，并做适当的点评。点评时也适当地补充一些事例。让学生在大量的'事例面前充分认识变质食物不能吃，学会辨别变质的食物。
（四）熟记“平安歌谣”在理解歌谣大概意思的基础上要求学生熟记。也可以让同桌间互相比赛背诵。
七、实践操练，提升能力
1、找一找：教师出示事先准备的食物（发硬的面包、发芽的土豆、新鲜的馒头、新鲜的牛奶、变味的绿豆汤、一片隔夜西瓜）派学生上台找出变质的食品，并说说自己辨别的依据。（鼓励学生仔细观察，善于发现，通过巩固学习学会辨别变质食物的方法）
2、说一说：根据课本中所说的现象组织一个小辩论赛，在辩论中进一步认识“像奶奶这样把腐烂的水果削掉再吃“这种生活习惯是不对的，要坚决反对。（正方理由：腐烂说明水果变质，削掉后的水果表面看没什么，其实水果内部营养成分已经消失，甚至还滋生有害的细菌。反方理由：削掉后的水果颜色、味道都比较正常，应该没变质，丢掉了可惜，要养成节约的好习惯，所以可以吃。结论：病原微生物侵入果品造成局部溃烂，肉眼很容易看到，但在腐败过程中产生的有害、有毒物质会污染尚未发生病变的果肉，则是肉眼看不到的，有些真菌及其毒素还具有致癌作用，食用后对人体有害。所以，就算已经剔除了腐烂的部分，这样的水果仍不能吃。奶奶的作法是不对的）
3、做一做：鼓励学生回家仔细检查并清理自己家的冰箱和食品柜。
八、课堂总结
变质食物危害健康，变质食物坚决不能吃，而学会辨别变质食物是保证不吃变质食物的前提，所以要学会辨别变质的食物。
九、拓展
自读“平安广角”，让学生对食物变质的原因有所了解，加深对变质食物危害的认识，进一步提高辨别变质食物的能力。
教学目标：
1、了解安全的重要性。
2、掌握安全知识，培养学生“珍爱生命，安全第一”的意识。
教学重点：
掌握安全知识，培养学生“珍爱生命，安全第一”的意识。
教学过程：
一、十一国庆节来到了，假期从20__年10月1日开始，到10月7日结束，在假期中一定要注意安全。
二、交通安全注意事项
三、自己在家要防火，防水。
不能玩火，不到河边，湾边玩耍。
四、学生饮食、就餐的安全注意事项。
不吃过期、腐烂食品，有毒的药物(如杀虫剂、鼠药等)要放在安全的地方。
禁止购买用竹签串起的食物：油反复使用，竹签容易伤人，食品卫生得不到保证，油炸食品有致癌物质。
五、遇事自救
1、当自己感到身体不适时，怎么办?及时告知班主任或任课教师，与家长取得联系。
2、你不认识的人自称是你家人的朋友，要将你接走，你怎么办?先让班主任与家人取得联系再视情况而定。
3、安全小常识
临危逃生的基本原则：保持镇静，趋利避害;学会自救，保护自己;想方设法，不断求救;记住电话，随时求救：
火警—“119”
报警—“110”
急救—“120”
交通事故报警—“122”
打电话时要说清地点、相关情况、显著特征。
3、当发生火灾时，应该怎么正确对待？
4、灭火器如何正确使用？
5、常见的有哪些？他们一般对身体有什么危害？
6、外出旅游注意事项有哪些？
三、总结十一假期安全知识及引导学生正确度过快乐祥和的国庆节。
课堂总结如下：
防交通事故：
1、提醒学生回家、外出旅游时注意乘车安全，保管好自己的钱物，教案《国庆教案》。禁止自行包车，尤其是手续不完备的黑车、个体运输车。
2、过马路走人行横道，遵守“一看，二停，三通过”的交通规则。不闯红灯，不和机动车辆抢道。
防火灾：
3、不玩火，不吸烟，爱护消防设施，发现火情及时呼救或报警。
4、当处于火场时，及时呼救，并用湿毛巾蒙住脸，迅速逃离火场。
防骗防盗：
5、一个人在家时，注意家庭的安全。不随便给陌生人开门，不轻易相信陌生人的电话。上网时，不随便相信陌生人的信息。
防吸毒：
6、远离不正规网吧等娱乐场所，不随便接受陌生人的食品或财物，以防被骗或误食。
食品安全：
7、不要食用最近有食品安全问题的食品，像大白兔糖。不去不卫生的饭店吃饭，不食用发霉的.食物。
防意外事故：
8、不去容易放生地震的地区旅游。
９、遇到雷雨天气，及时躲避，不要再旷野中逗留。
防触电：
10、不用湿手触摸电器，当别人触电时，不要去拉。用干木棒打断电源。
外出旅游注意事项：
乘车时，注意自己的财物和交通安全。爬山时，注意穿运动鞋，禁止攀登险要处。游泳时，注意观察水的深度，在自己力能所及的地方徘徊。同时注意和亲人在一起，不擅自离开。玩娱乐设施时，注意听从工作人员的指挥，同时注意了解设施的使用注意事项。
留校同学注意事项：
11、留校学生注意按时作息，不在宿舍自炊，不使用违章电器，不使用蜡烛，不酗酒滋事，不留宿外人（尤其是异性），杜绝发生群体哄闹。离开宿舍时，一定要管好门窗，切断电源，防止被盗事件和火灾的发生。
引导学生正确度过假期：
12、和家人和谐相处，不和家长顶嘴，热情帮助家人做家务。家人唠叨多时，想办法让家人理解自己。不随便出走，外出办事及时告知家人，争得父母的同意。
13、每天抽出少量时间进行学习或阅读健康有益的书籍。
以上就是安全假期主题班会教案的全部内容，望能这篇安全假期主题班会教案可以帮助您解决问题，能够解决大家的实际问题是非常好学习网一直努力的方向和目标。