《餐具消毒制度》：(后勤管理和食堂工作人员)餐饮具使用前必须洗净、消毒，未经消毒的餐饮具不使用;消毒后的餐饮具必须贮存专用保洁柜内;洗涤、消毒剂必须符合卫生标准;用于原料和成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其它容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
《餐厅卫生管理制度》：(炊事人员)餐厅每天必须打扫三次，确保地面无垃圾和积水;每周用“84”消毒液消毒二次;学生都用自己的餐具。
《卫生检查制度》：(学校管理和炊事人员)从业人员必须进行健康检查;患有疾病的人员不得从事食品卫生工作;食堂从业及集体餐饮人员出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐病症时，应立即脱离工作岗位;食堂从业人员应有良好的个人卫生习惯。必须做到工作前洗手消毒、穿戴工作服帽、不得留长指甲、戴戒指;不吸烟。
《卫生突发事件报告制度》：(学校校长)出现食物中毒或其他食源性疾患，应在第一时间向学校及教育局报告;应立即对中毒师生进行救治;尽快协助有关部门查明事故原因，控制食物中毒事故进一步扩大。
4、依法办事，要求具体到细节。
根据《食品卫生法》有关规定，对食品必须重点管理，要求做到的必须严格做到。如健全组织机构;专人管理食品卫飞;《卫生许可证》悬挂于显目处;从业人员持证上岗;上班时穿戴工作衣帽;搞好食堂内外环境卫生;食用工具“一洗”“二刷”“三冲”“四消毒”等。
5、规范行为，管理落实到过程。
(l)严把证件关。一是卫生许可证和营业执照;二是从业人员健康证;三是产品合格证。
(2)严把食品流程关。首先是食品采购质量关。其次是收货验货人库关。再次是食品加工和出售关。这三关分别由采购员、保管员、炊事员负责，环节清楚，责任明确。
(3)严把环境保洁关。食堂保管室做到四壁无尘，库架整洁，通风垫离。厨房无鼠、无蝇、无蚊、无嶂螂。平时工作完毕，卫生不留尾巴，边做边清。每天小扫除，每周大扫除。
(4)严把责任追究关。对因不履行职责、造成工作失误、引起中毒事故者，要依照规定严格追究。
(5)建立全员监督机制。饭前检查，与学生共餐，发现隐患，及时整改消除。
6、加强教育，培养良好卫生习惯。
利用安全教育课和活动对学生进行行为习惯的养成教育。采取措施，强化训练，使他们养成“饭前洗手、正确使用餐具、吃东西细嚼慢咽、不乱丢垃圾”的良好卫生习惯。
二、积极预防，杜绝食物中毒事故的发生
1、食物中毒施救办法。
第一，立即抢救。主要措施有：
①催吐。应用人工刺激法，用手指或钝物刺激患者咽弓及咽后壁引起呕吐，这是中毒者自救的重要措施。实践证明，谁能将毒物吐出来，谁就有生存的希望;
②洗胃。催吐效果不好者，立即洗胃。对于原因不明的苔物中毒者，可用温开水、温盐水、淡肥皂水洗胃。
③导泻和灌肠，必要时应用;
④对症处理。对于中毒症状严重者给予补液，血压低者给予升压药物。
第二，就地收集和封存一切可疑的中毒食物。禁止再食、再售、转移、改制。
三、及时向所在地食品卫生监督机构报告。
现场调查处理。在卫生防疫部门指导下，妥善处理中毒食物。对于细菌性中毒食物烧毁或深埋。对中毒食物接触的用具、容器彻底清洗消毒。
2、积极预防食物中毒事故的发生。
(1)依照法律规定，认真履行岗位职责。《中小学幼儿园安全管理办法》规定：“学校应当严格执行《学校食堂与学生集体用餐卫生
管理规定》、《餐饮业和学生集体用餐配送单位卫生规范》，严格遵守卫生操作规程。建立食堂物资定点采购和索证、登记制度与饭菜留验和记录制度，检查饮用水的卫生安全状况，保障师生饮食卫生安全”。
(2)依靠政府领导和部门支持，强化食品卫生管理。《中小学校幼儿园安全管理办法》指出：“地方各级人民政府必须保证学校符合办学标准，保证学校围墙、校舍、场地、教学设施、教学用具、生活设施和饮用水源等办学条件符合国家安全质量标准”。“卫生部门必须检查、指导学校卫生防疫和卫生保健工作，落实疾病预防控制措施;监督、检查学校食堂、学校饮用水和游泳池的卫生状况”。
(3)编织《安全预案》，杜绝中毒事故的发生。根据学校的实际，制定切实可行的《学校安全工作预案》，对“组织机构、工作、专班、施救原则及办法、联络方式”全面进行规定，做到出现中毒事故组织有序，临危不乱。
(4)积极组织资金，努力改善饮食卫生条件。依照标准，添置食堂硬件设施设备;按照饮水卫生标准，解决学校饮水问题。达到“设施标准化、管理规范化、全年无事故”的目的。
突然有一天，我从电视中听到了一句话：中国每年浪费的粮食能养活两亿人。两亿？！这个数字使我大吃一惊，我连忙上网查了查资料。
不查不知道，一查吓一跳：中国每年浪费粮食800万吨，能够两亿人吃一年，并且，这些粮食价值高达2000亿元！！这，是一个多么庞大的数字呀！锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。在我们中国的某些地方，却有四五千万人民吃不饱啊！
我们不谈其他浪费，就谈我们身边的浪费。比如，有一次，我在学校吃过饭后，发现与我邻座的一位同学饭还没有吃完一半，便拍拍衣服，转身走了。这让我感到很生气，她不仅仅浪费的是一碗饭，还浪费了农民伯伯辛苦一年的劳动成果呀！像这样的事例有很多很多，这不由得让我深深地思考起一个问题来：为什么？中国人会如此浪费？中国人特有的美德一一节俭到底哪去了？
渐渐地，我从生活中找到了答案：一张餐桌上，就只有两三个人，而菜却点了十一、二种。这就是我们中国人所谓的“讲究”吗？讲究吃穿，讲究房车，讲究面子。中国人的经济条件一天一天的在进步，而我们祖先传下来的廉洁、节约的美好品质正在一天天的退化，终有一天，我们会重演历史，会像唐朝一样，逐渐衰退；终有一天，我们会穷的一粒米饭也吃不起；终有一天，那美好的中国梦会变成一个奢侈的梦想，甚至会破灭。
“光盘行动”，这是关于餐桌上的浪费的一个热谈。身为一名小学生，你可能觉得浪费一粒米饭不算什么，可你想过没有，一个人浪费一粒米饭，中国十多亿人就浪费十多亿粒饭，这，十多亿粒饭可供多少人填饱肚子啊！其实，节约粮食很简单，只要你刨干净碗中的饭，少点一些昂贵的菜，便能减少许多浪费，避免大量的经济财产损失。
光盘行动你我他，珍惜粮食靠大家。让我们行动起来，使每一个中国人都有饭吃，不让中国成为腐败之国，让我们现在开始行动起来：爱惜粮食，从我做起，复兴中华，从我做起！
锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。这首诗是李绅青年时目睹农民每天做农活缺吃不饱，穿不暖，以同情和愤慨的心情写出来的。这首诗描写了农民种田非常的辛苦的情景。
农民在骄阳底下干活，条件非常艰苦，但是很多人都不知道粮食是农民用汗水换来的，也不珍惜粮食。诗的开首“锄禾日当午，汗滴禾下土”两句，是写诗人李绅在田野里看见农民扛着锄头，在太阳底下干活，种粮食。由于非常炎热，汗水从农民的脸颊一直不停地流到庄家地里，不禁产生了同情与怜悯之心。
诗的后两句“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的意思是：有谁知道人们碗里的米饭每一粒都是农民辛辛苦苦种出来的呢？这是一个反问句，通过这个反问句，诗人强烈地表达了痛恨不珍惜粮食的人，同时要求人们珍惜粮食，珍惜农民的劳动成果。现在农民种地不再那么辛苦了，可是节约粮食仍然是我们中华民族优良的传统美德；而浪费却是一种可耻的行为！
节约粮食、不浪费粮食，应该从小做起、从我做起！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”这两句诗词的真正含义，在于生活中点点滴滴的节约、不浪费，同时它也包含了一个人的素质、品质！
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