五是完善了泸州市统计局首问负责制、首问接待制、首问登记制、首问考核制、首问监督制、挂牌上岗制、首问岗责任制、人员去向告知制、服务双岗制等首问责任相关制度,进一步改善了机关作风,提高了服务质量。
4、是积极实施“两集中、两到位”。按照泸效能办发6号文件精神和要求,设立行政审批科,完成行政审批职能调整和机构改革工作,做到行政效能投诉有门、办理有效、有诉必查、查明必处,确保投诉“件件有着落、事事有回音”,进一步深化了行政效能监察工作。
20__年即将过去,一年来自己能够以高标准要求自己,在本质岗位上勤勉努力,兢兢业业的.工作,较好的完成领导交办的各项任务,下面将自己一年来的工作向领导和同志们汇报如下:
一、加强学习,不断提高综合素质
一年来能够参加部里组织的各项政治理论的学习和业务知识的学习,学习了不同时期领导的讲话和部领导安排学习的内容,并能够认真做好读书笔记,通过学习自己树立起了正确的世界观和人生观,提高了自己对组织工作的认识,切实认识到组织工作无小事,力求认真做好每一件事,并有针对性的学习业务知识,提高自己撰写信息的能力,是自己的业务能力有了一定程度的提高。
二、勤奋努力,不断提高业务能力
一年来自己主要工作是撰写信息,截止到11月份共撰写信息92篇,在__X组工信息截至9月份统计共上了三篇。撰写信息虽然不少,但上稿率不高,究其原因自己主要还是没有完全掌握写作的要领,对时局的把握还是不准,对领导的讲话内容还是没有完全吃透,对我县发生的事情还是没有站在高起点去把握,一致写出的信息上高率很低;自己经常看__X组工信息发现自己同样写了那方面的内容,别人的上了__X组工信息,自己的却没有,有时也感到纳闷,但毕竟还是事实。除了自己撰写组工信息外,自己还抽出一定时间给新闻媒体撰写人物通讯,共在__X日报上发表人物通讯一篇,在阿勒泰报发表论文和消息三篇。
三、兢兢业业,完成领导交办的其他工作
年初参加党员先进性教育活动,配合全国、自治区各大新闻媒体采访江尔热哈提的事迹,撰写江尔热哈提的汇报材料和演讲稿,与地区电教室崔主任等拍江尔热哈提专题片,与地区电教室经济杂交羊的专题片,上山为边防大队拍摄专题片素材等,还撰写了几份先进人物的典型材料。
四、积极参加部里组织的各项活动
一年来,部里组织的打扫卫生等活动自己能够及时参加。
五、存在的问题
(1)信息上高率不高,需要更加加强信息知识的研究。
(2)理论学习不够,没有对理论知识进行系统的研究,今后要加强这方面的工作。
回顾自己一年的工作,虽然自己不遗余力的努力工作,但由于自己能力有限,工作成绩与领导的要求还相差很远,在新的一年自己将更加努力的工作,认真完成领导安排的各项工作。
目前餐饮行业环境相当严峻,如何搞好经营,餐饮部在酒店的正确领导下,全面落实酒店经营承包方案,以经济建设为中心,强化管理,上下一致,使餐饮部在餐饮业不景气,且承包任务重的情况下,稳步前进,取得了较好的经济效益和社会效益,现将主要工作总结如下:
一、各项经济指标完成情况:
全年实现营业收入__元,比去年的__元,增长__元,增长率__%,营业成本__元,比去年同期的__元,增加__元,增加率__%,综合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,营业费用为__元,比去年同期的__元,增加(或下降)__元,增加(或下降)率__%,全年实际完成任务__元,超额完成__元,(定额上交年任务为38__元)。
二、今年完成的主要工作:
(一)落实酒店经营承包方案,完善激励分配制度,调动员工的积极性。今年,餐饮部定额上交酒店的任务为38__元,比去年的32__元,上升6__元,上升率为1__。为了较好地完成任务,餐饮部领导制定了内部经营方案和效益工资分配方案,按照部门、岗位、技术、技能、劳动强度等方面的不同,把经济指标分解到各个分部门,核定了各分部门的营业额、出品额、费用额、毛利率,逐月核算,超额提成,节能加奖,充分体现了任务与效益工资挂钩的原则,使他们发挥各自的优势,能想方设法,搞好经营,调动了员工的积极主动性。今年人均月收入__元,比去年同期的__元,增加了__元,增长率为__%。
(二)抓好规范管理。强化协调关系,提高综合接待能力。
1.健全管理机构,由餐饮部领导、分部门经理组成的质量管理小组,全年充分发挥了作用,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,实行对管理效益有奖有罚,提高了领导的整体素质,使管理工作较顺利进行。
2.完善餐饮部的会议制度。会议包括年终总结会、季度总结会、每月经营分析会、每周例会、每日检讨会、班前班后会、财务监督稽查会、卫生安全检查汇报会等,由于制度的完善,会议质量提高了,上级指令得到及时落实执行。
3.建立出品估清供应监督制度。为了限度降底估清品种,协调各分部门做好出品供应工作,每天早、午、晚市检查出品供应估清情况,对当市估清的品种设专薄记录,同时到有关分部门核实查证,并要求管理人员签名,以分清责任。制度建立后,原耒每市估清五、六个菜式的现象已成为历史,现在出品供应情况已处于正常化。
4.加强协调关系。酒店分工细,环节多,一项工作的完成,有赖于各部门之间的协调合作,每周例会上反复强调,出现问题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调,今年大大减少了过去存在的一些脱节不协调的现象。
5.提高综合接待能力。今年,全面抓好服务规范,出品质量,使接待能力大大提高。在做好各类社团宴会、酒会、喜宴、自助餐、会议餐接待的同时,还做好高级领导和各大公司、酒店的各类型宴会的接待,如接待了多个外国国家总统、元首、总理和使团,国内的中央部委级领导、省长、司令员、军长、市长等等领导;3月18日晚市接待单位宴客、婚筵等订餐共165席,创开业以耒日订餐总席数的记录;9月29日晚,接待婚筵共75席,创历史纯婚筵总席数的记录。由于环境优美、价格合理、味道可口、服务一流,使宾客高兴而耒,满意而归。
(三)开拓经营,发展增收渠道,扩大营业收入。
今年在餐饮业不景气,生意难做的情况下,餐饮部领导经常进行市场调查,做经营分析,不断探索,大胆偿试,英明决策,走自己的经营路子。第一,全年开设经营项目六个:自助中餐、自助火锅、海鲜任你嚓、友谊夜总会、千年老龟火锅城、餐饮连锁店(筹备中)。
第二,开展联营活动,餐饮部与客房部、桑拿中心、茶艺馆相互配合,共同促进经营;如宾客凭住宿卡消费可享受八五折优惠,桑拿中心送餐业务,向茶艺馆提供香茶美点。
第三,全年开展促销活动八次,让利酬宾加州鲈每条一元,贵宾房免最低消费,特惠菜式益食家,每款1__.优质服务月活动、文明礼貌月活动、推销有奖活动等。
第四,营业部与出品部,根据市场消费需要,每月定期推出新菜、点18款。全年推出千年老龟汤等新菜共20__款,扩大营业收入10__万元,酒店通过一系列经营活动,提高了知名度,取得了良好的经济效益和社会效益。
(四)全员公关,争取更多的回头客。
餐饮部领导把公关作为一项重要工作耒抓,大小会议上,经常灌输公关意识和知识。营业部人员在旺场时充实到楼面与顾客沟通、点菜,以不同的形式征求他们的宝贵意见。逢节假日,向关系户电话问候,赠送如中秋月饼、奉送挂历、寄贺年卡等。通过大家的努力,今年餐饮部整体公关水平提高了,回头客比往年有所增加
(五)增强员工效益意识,加强成本控制,节约费用开支。
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