(4)人员雇用及培训：
1、雇用本钱=雇用2天所需的破钞+前期雇用鼓吹 ≈1000-15002、培训本钱=培训时代员工食宿+负责培训的人员的薪酬+培训资料和地点的费用≈3000
(5)3天停业鼓吹活动：传单、刊物广告及活动时代店面修饰，其实syb餐馆创业计划书。礼品的赠送及相关活动费用≈5000
(6)停业初期所需货物购进和上架的费用≈5万
(7)安全费用(员工安全，店面安全等)≈3万
(8)不测本钱(工期阻误，货物到货时间种类数量不合条件阻误停业鼓吹及停业活动出现的不测费用)≈1万
2、前期运作本钱
(1)日常付出(水、电等各类费用)3000/月
(2)征税(国税+地税=500+200=700/月)
(3)货物的推销，5000/月总的本钱预算=开店所需本钱+第一个月运作本钱≈25—30万月支出：以每天现实人流量为准，PaPa店在大学城开门营业，经过的人流量预计每天可能抵达人以上。人中30%的为宗旨消费人群，则宗旨人群为9000人;其中30%的人入店，则入店人数每天为 2700人;其中20%的人对商品感意思，则具有540个潜在消费者;540私人中始末先容推举达成20%购置率，则现实购置人数为108人，服从咖啡的均匀代价为20元/杯计算，则当日销售额=20×108=2160元，月销售额=2160元×30=6.5万元，年销售额=2160×360=77.8万元。
十六、制度管理(运作阶段的制度管理)
(1) 管理制度有：
1、缺勤制度
2、卫生管理制度
3、能耗管理制度
4、设备管理制度
5、不变资产管理制度
6、推销管理制度
7、现金管理制度
8、工资的发放管理规则
9、员工的担保制度
10、管理人员的权限规则
11、员工的奖惩制度
12、员工职业制度
13、商品配送管理制度
14、仓库管理制度
15、会议管理制度
(2)商品推销制度
1、商品的销售报表
2、推销报表
3、滞销报表
4、滞销商品统计表
5、关于商品的奖罚制度
6、商品的装备申报制度
7、临近商品的处理
8、商品销售考核
9、促销商品的管理制度
(3)库存管理制度
1、库存报表管理
2、库存的限制
3、商品的周转周期与库存的参考
4、调货请求表
5、退货管理规则
6、库存周转考核
7、商品配送管理制度
8、滞销商品考核
(4)损耗管理
1、员工内盗的处理意见
2、损耗的管理规则
3、损耗的奖惩制度
4、耗材管理
5、关于盗损的管理规则
十七、项目生存的风险
1、技术风险：新产品开发难度大、产品设计生存缺陷，后备措施不敷
2、费用风险：费用分配不合理、本钱的控制、项目总本钱的控制生效。
3、时间风险：工时推测舛讹、活动排序不当、进度控制不敷。
4、人力风险：选人不当、关键人脱节、性格不同、团队认识不强
5、管理风险：供给商家的选拔题目、技术的控制题目及产权庇护、决策失误、进程控制不严、合同管理不当、推销控制不严苛。
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