4小型活动的集合开会空间。
学校中不免要参与一些学生自发性组织的活动,如,社团活动,学生会会议等,这就有一个集合、讨论的过程,因而该项目,为这样的小型活动提供一个集合开会的场所空间。
3.运行依据:
通过调查问卷的分析,得出学生的真实需求性。
校园的休闲服务性设施明显不足。
4.创业机会:
供学生休闲娱乐的场所和项目有限,我校师生共计七千多人,,这是一个庞大的消费群体。再加上现有的几个娱乐项目设施老套,形式单一,毫无新鲜可言,从学生的心理需求来看,多数人都希望寻求一个优雅、有氛围的地方尽力释放自己的心情。而我校正处于快速发展时期,供给和需求之间的矛盾给我们的创业创造了无限商机。
四、产品(服务)介绍
1.服务介绍:
现代生活丰富多彩,以经营花式咖啡与饮料为主的休闲吧逐渐在国内如春笋般地出现。到休闲吧休闲、聊天、交友、饮用咖啡和各种饮料已经形成了新的时尚,作为大学生,我们要跟上时代的步伐。同时,学生也需要一个宁静致远的休闲空间可供大家看书、上网放松心情,更需要有特色的独立空间,供学生社团或组织举办小型活动,对于这些,我们“休闲小窝”休闲吧就为您提供了这样的平台。
2.主要产品介绍:
休闲吧主要提供各式茶饮,各式咖啡,水果冰沙,珍珠奶茶,果汁,茶点,小吃冰淇淋等。
3.特色服务:
本休闲吧分两层,共设三个区,其中一楼分为休闲交流区和读书上网区;二楼则设为不同主题的独立雅间,为同学们提供一个交流的平台和空间,可以通过在其中举办主题PARTY,主题活动,学生峰会等。
五、人员及组织构架
1.组织构架:
休闲吧店长(兼公关人员)一名;收银员(兼会计)1名;服务员3名;采购员(兼保管员)1名;调酒师1名,厨师一名。
2.各岗位人员所具备能力和职责:
1店长(兼公关人员):有足够的经济实力和较高的管理能力;负责企业的资金来源和方向,并监督其他人员的工作。负责收集各种反馈信息及处理好各种人际关系方面的紧急事件,目光投向市场,了解市场行情与大型休闲吧建立联系,负责休闲吧的改进及弥补不足之处。
2收银员(兼会计):有一定的财务能力,负责收钱,记帐并整理好资料(包括帐目和原材料分配).3服务员:做事积极主动,待人热情,善于与陌生人沟通并会很好地处理与顾客之间的关系,负责为顾客送一些水果饮料以及水吧的环境卫生.
4采购员:有一定的社会经验并在讨价还价方面比较擅长,负责企业所需的各种原材料的采购和分配,同时负责休闲吧的保安工作.
5调酒师:有一年以上的调酒经历并热爱此项工作,具有创新精神,负责调出顾客所需的各种饮品。
6厨师:有一年以上工作经历,负责做休闲吧的茶点小吃并协助采购员做好食材的采购工作。
六、营销策略
1.相比我们的优势有:
1能给大家提供一个新鲜的娱乐场所
2注重服务形象和服务质量
3贴近学生,更能了解顾客需要什么,能从学生的心理需求出发,营造一片属于学生自己的天空
4具有很强的经营管理头脑,经营方式灵活
2.我们的劣势:
1暂时不存在稳定的消费群体
2经验不足
3.经营策略、竞争策略:
1广告宣传采取印宣传单的方式,降低成本。
2开张时取较低的价位抢占市场,待稳定后再适当提高价位。
3制定规章制度和服务标准,规范本企业员工的行为,提高服务质量。
4.初期经营策略及中远期策略:
通过各种优惠活动如打折、有奖竞猜等形式吸引顾客,培植顾客的消费意识,然后,在价格让买卖双方都可接受的情况下,以环境和服务取胜。
七、财务规划
1.100平方米投资分析
投资分析:总投资10万元人民币
1装修费用:2万五千(含霓虹灯、招牌、消防设备共5000—6000元)
2设备费用共:1.5万元
餐饮制作设备:4000元
空调设备:5000元
家具:3000元
用具:2000元
桌游、书籍:500元
音响设备:500元
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