计划对工作既有指导作用,又有推动作用,搞好工作计划,是建立正常工作秩序,提高工作效率的重要手段。下面是小编给大家整理的关于最新下半年工作计划万能,欢迎大家来阅读。
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一、班前准备工作:
1、按时上班,按时签到,不许代签,不许弄虚作假,酒店服务员工作计划。
2、服从领导开档前卫生工作的安排,保质保量完成充餐具,备调料,铺台,摆位,环境卫生等,事前一切准备工作。我们是一个整体,要有全局观念,要互相合作,互相帮助。
3、员工午餐,小歇。
二、班中接待:
1、热情迎客,主动招呼,坚持礼貌用语。
(1)班前会后迅速进岗,精神饱满,坚守岗位,坚持微笑,注意自身形象。
(2)当顾客进入餐桌要主动招呼:“先生/女士,中午好/晚上好,几位”并拉椅让座。
(3)撤筷套,问茶水(同时介绍茶叶品种),递菜单。
(4)为顾客罩上衣套,如有小孩拿取儿童座椅,为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2、点菜介绍,主动推荐,当好参谋。
(1)必须掌握菜肴业务知识,了解当市估清品种及增加品种。
①准备写明台号,人数,日期及时间,字迹端正,清楚易懂。
②介绍菜肴要荤素搭配,口味不易重复,多推荐厨房出品好顾客反应好的品种。
(2)要做到“四个不要”:
①“不要同一口味”。
②“不要同一原料”。
③“不要同一烹调方法”。
④“不要同一盛器”。
(3)不同对象,不同场合推荐不同菜肴。对红烧菜,烹调时间,蒸煮时间长的菜要事先同客人做好解释,让顾客有心理准备。
(4)营业中途有估清,退菜必须写明原因由厨房或部门领导签字证明方可退菜。
(5)点菜要掌握主动,争取时间,但也必须尊重客人自眩。
(6)确定点菜后要做到重复一遍,核对无误再交收银下厨房。
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__年上半年,在开发区管委会及总公司的支持和领导下,到目前为止我们已完成营业收入__万元__年下半年,我们将继续保持上半年的良好发展势头,响应市政府振兴__老工业基地的号召,进一步加大业务投入,争取引进更多的工程项目,重点开拓物业管理业务。同时还要找问题、找差距、找不足,为此,我们制定我公司__下半年的工作计划:
一、总的工作目标:
1、稳抓环卫,提高道路保洁质量,确保开发区环境卫生在全市领先。
2、发展绿化,确保完成开发区下达的绿化养护及绿化保洁任务。
3、积极拓展其他工程业务,提高经济效益。
4、确保安全生产,加强安全意识,尤其是保证车辆行驶安全及道路保洁工人人身安全。
5、提高全体干部员工的服务意识和服务理念。
6、维护职工的合法利益,提高职工福利待遇,确保职工队伍的稳定。
7、力争完成全年营业收入__万元,创利税__万元。
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