2、有效监督、指导各家厨房菜肴的操作，严格按照公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业培训和管理，合理储备我们厨师的技术能力，合理开发适合季节的新蔬菜，蔬菜设计开发，使我们厨师和公司能够适应市场需求，维持旺盛竞争力，蔬菜创新是餐饮业的永恒主题，实现真正的专注力，有时开发新产品。
4、每月，各家和中央厨房的菜品质量检查_次以上，每周向公司领导报告检查工作情况。
5、在各个基层积极收集对蔬菜的意见和信息，进行及时的调整。
6、在__上市前，准备推出____年剩馀的特色菜肴，根据____年的流行趋势增加新品种。
二、关于__店
__店停止营业半年后，将于____年__月__日以全新的姿态重新开始营业。考虑到__路的特殊情况，根据公司领导的决定，这家店所经营的产品与其他几家店不同。我们以_____________——三个区块为主，辅助其他店铺销售的旧菜肴，吸引新客户的一些店铺中午市场生意淡薄，但长寿路线地理位置特别，我们将协助营业部创建中午市场。例如，提供简单丰富的套餐和饮食，为楼上的公司员工提供服务。厨房作为餐厅整体的核心部门，在此安排整个计划
1、通过对部分和___路店的地理位置、周边主要消费群体、经营模式基本一致的店的考察，根据经营部领导指出的大致方针，在1月中旬完成菜单整体的构成，包括午餐路线的组合，向公司领导报告审查!
2、____年_月底成立厨房工作人员，从节省人力资源的角度出发，厨房工作人员应尽可能与公司现有厨房的a级员工保持一致，由主要岗位和其他店铺优秀厨房工作人员组成。
3、菜单确定后，完成菜单所有菜单的标准化和规范化，对厨房人员和大堂服务人员分别进行全面系统的菜肴知识培训!
4、了解原材料、调味料的市场价格，根据对菜品总利润的要求，制定单一菜品的市场销售价格。
对于___店，每月试做料理，最终选择3个成功的料理进行交换。上一阶段交换烹饪标准化资料，做好培训工作。
六月初龙虾下市前的准备新的一年意味着新的开始、新的机遇和新的挑战，我决心更加努力，打开工作的新局面。
公司年度经营管理计划书5
围绕公司“__”发展战略和__年总体经营思路，为全面提升员工队伍整体素质，促进良好的职业意识、职业文化、职业道德和职业技能的形成，加强培训质量管理，强化培训体系建设，根据人力资源工作总体安排，特制定本培训计划，以明确全年培训工作目标和主要任务。
一、年度培训目标
__年将围绕增强业务拓展能力、风险管理能力和服务保障能力，促进公司跨越式发展。为此，结合公司发展和员工能力提升两方面的需求，今年拟实现以下年度培训目标：
(一)植根“打造学习型组织”的思想理念，促进公司实现组织再造，提升全员的学习能力和思考能力，进一步增强竞争力。
(二)加强培训的针对性、适用性和有效性，提高培训向实际工作能力转化的效率，促进员工业绩提升，从而促进公司整体经营业绩的提升。
(三)分层次、分序列，针对公司中高层管理人员和各序列、各部室人员，探索培训形式的多样性。
(四)深入推进各序列的岗位技能和培训考试、考核制度，打造一支敬业、专业、创新、协作的客户经理队伍，为公司实现全年经营目标提供人员保障。
二、培训形式
__年以来，公司高度重视员工培训工作，从形式上不断索，通过培训使员工综合素质得到了一定的提升。然而，在具体实施培训过程中，如重数量轻质量、培训效果有待进一步提升等问题也逐步凸显。
鉴于此，__年人力资源部拟根据员工学习特点，在培训内容设置，培训时间安排、学习方式方法上作新的探索，讲求培训技，促进培训效果进一步提升。基本措施是：根据员工岗位任职要求，分层级、分序列，有针对性的进行培训。在培训形式上，以公司内部培训师授课为主，外部聘请专业人员授课、参加专业机构培训为辅。在培训内容上，分为新员工培训、业务营销、风险管理、财务管理类培训和通用管理类培训。在培训时间上，每月安排培训课程不少于1次。
为加强内部培训师队伍的建设，公司中层管理人员作为培训师给公司员工讲课,将自己的专业知识和经验与人分享，授人以渔。
三、项目计划与课程安排
为促进公司员工职业操守、职业技能、业务营销、风险控制、财务管理、服务保障能力的全面提升，分层次、抓重点建立年度培训计划。
(一)新员工培训
新员工培训主要针对__年公司新入职员工，主要内容为企业概况与企业文化、人力资源与行政管理制度、业务流程、风险控制流程、财务管理制度等。由各部门内部讲师负责授课，培训后进行笔试，笔试结果作为员工试用期考核参考依据。
(二)业务营销培训
业务营销培训主要针对业务部负责人、客户经理，主要内容为营销组织与营销理念、项目调查技巧、财务分析、信贷(担保)流程、反担保流程等，形式主要为业务部、授信审查部、信贷管理部内部培训师授课，部份专业课程由外聘专业人员讲授。
(三)风险控制培训
风险控制培训主要针对信贷管理部、授信审查部、内控合规部和客户经理，主要内容为授信制度和流程、尽职调查指引与技巧、法律知识培训、信息系统培训，形式主要为授信审查部、信贷管理部、内控合规部内部培训师授课，同时结合案例分析、经验交流等培训形式。
(四)财务管理培训
财务管理培训主要针对资产财务部员工，主要内容包括会计核算、会计决算与汇算、税务稽查、预算管理、纳税策划、财务报表分析等，形式主要为资产财务部内部培训师授课。
(五)通用管理培训
通用管理培训针对公司全体员工，主要包括：战略管理、公文协作技巧、人力资源管理、行政管理制度、ppt制作技巧、e_cel运用技巧等，形式主要为业务部、授信审查部、信贷管理部内部培训师授课，部份专业课程由外聘专业人员讲授。
四、考核机制
将培训内容与公司发展相结合，将培训效果与员工个人发展相结合，以全年经营指标为导向，建立培训考核机制，增强员工参与培训的内在动力，进一步提升培训效果。
1、加强对培训效果的测试。继续坚持人员培训台帐，根据培训课程分别采取笔试、笔记检查等不同测试形式，加强对培训效果的检测。
2、各部门每月培训完成率低于80%的，扣减部门季度考核得分。
综上所述，__年是公司发展的关键一年，公司上下高度重视培训工作，全力打造学习型组织。各部门负责人也是部门员工能力提升的“第一责任人”。公司人力资源部将全面规范和完善员工培训需求分析、培训资源开发、课程设计、培训过程控制、培训效果评估等培训管理流程中的各个环节，为公司发展做好智力保障工作。
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