铁：构成血红蛋白，缺乏导致贫血
缺碘：甲状腺肿大或者儿童智力发育障碍
缺锌：生长发育不良、味觉发生障碍。
2)病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为葡萄糖能为人体提供能量。
3)病人几天吃不下东西，身体明显消瘦了，这是因为储存在体内的脂肪等营养物质消耗多而补充少。
4)儿童、青少年以及伤病员为什么多吃一些奶、蛋、鱼、肉?原来，这些食物中含有丰富的蛋白质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
2、消化和吸收
1)消化系统的组成
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门消化食物和吸收营养物质等。
消化系统
消化腺：唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺、肠腺，分泌消化液。
肝脏是人体的消化腺，分泌胆汁，参与脂肪消化。(胆汁不含消化酶但可以通过乳化作用增大脂肪与酶的接触面积，有利于脂肪消化。)
2)小肠的结构特点：
小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠适于消化、吸收的特点：(1)最长;(2)内表面具有皱襞和小肠绒毛(大大增加了消化和吸收的面积);(3)小肠绒毛内有毛细血管、毛细淋巴管，绒毛壁和毛细血管、毛细淋巴管的管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，这种结构有利于吸收营养物质;(4)有各种消化液，消化液的含量最多。
3)食物的消化：在消化道内将食物分解成为可以吸收的成分的过程。
物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌，并与消化液混合。
化学性消化：通过各种消化酶的作用，使食物中各种成分分解为可以吸收的营养物质。
唾液淀粉酶酶(肠液、胰液)
淀粉的消化(口腔、小肠)：淀粉麦芽糖葡萄糖
酶(胃液、胰液、肠液)
蛋白质的消化(胃、小肠)：蛋白质氨基酸
胆汁(肝脏)酶(肠液、胰液)
脂肪的消化(小肠)：脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸
4)营养物质的吸收：营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
胃：吸收少量的水、酒精(非营养物质)
小肠(主要的吸收场所)：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素。
大部分脂肪成分从小肠绒毛的毛细淋巴管(淋巴管血液循环)吸收;其他从小肠绒毛的毛细血管吸收。被吸收后，随即由内壁毛细血管吸收氨基酸和葡萄糖等营养物质运往全身。
大肠：吸收少量水、无机盐和一部分维生素
3、关注合理营养和食品安全
1)合理营养按时进餐
不偏食、不挑食、不暴饮暴食;均衡摄入五类食物(平衡膳食宝塔);
早、中、晚餐的能量应当分别占30%、40%、30%。
2)食品安全
(1)应当关注食品包装上有关营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容，根据生产日期和保质期推算有没有过期。
(2)购买蔬菜时，要看蔬菜的颜色是否新鲜，用手摸一摸是否硬挺，购买鱼肉时，看颜色是否有光泽，闻闻气味，买肉时还要看是否盖有检疫部门的印章。
(3)食用蔬菜水果之前，应该浸泡、冲洗，或削皮;发芽的马铃薯和毒蘑菇等有毒食品不要食用;
七年级生物下册必备考点知识点
第三章人体的呼吸
第一节呼吸道对空气的处理
1、呼吸系统是由呼吸道和肺组成。
2、呼吸道包括：鼻、咽、喉、气管、支气管，
3、呼吸道的作用是：①保证气体顺畅通过的结构;②能对吸入的气体进行处理，使到达肺部的气体温暖、湿润、清洁。
4、呼吸道对空气的处理能力是有限的。所以我们要保持环境中的空气新鲜、清洁。
5、咽既是消化器官，也是呼吸器官。
第二节发生在肺内的气体交换
一、肺与外界的气体交换
1、肺是呼吸系统的主要器官，它位于胸腔内，左右各一个，左肺有两叶，右肺有三叶。一分种大约呼吸16次。肺的基本单位是肺泡
2、胸廓横向的扩张和收缩，是肋骨间的肌肉收缩和舒张的结果。
3、肋骨间的膈肌收缩，胸廓扩张时吸气，肋骨间的膈肌舒张，胸廓收缩时呼气。
二、肺泡与血液的气体交换
1、肺适于气体交换的特点是：肺泡外面包绕着丰富的毛细血管，肺泡壁和毛细血管壁都是一层扁平的上皮细胞。
2、肺泡与血液的气体交换：肺泡中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液;同时血液中的二氧化碳进入肺泡。
3、呼出的气体中，氧气的含量减少，二氧化碳的含量增加。
第三节空气质量与健康
1、控制污染物排放是防治大气污染、改善空气质量的根本措施。
2、植树造林是防治大气污染的有效措施。
第四章人体内物质的运输
第一节流动的组织——血液
1、血液由血浆和血细胞组成。血液具有运输、防御和保护的功能，被称为流动的组织。
2、血液分层后，上层淡黄色的半透明液体是血浆。下层是红细胞，呈红色;白细胞和血小板在两层交界处，很薄，呈白色
3、血浆的主要作用是运载血细胞，运输维持人体生命活动所需要的物质和体内产生的废物等。
4、血细胞包括红细胞、白细胞、血小板。
5、成熟的红细胞没有细胞核，数量最多，富含血红蛋白。具有运输氧的功能。
6、白细胞有细胞核，比红细胞大，但数量少。能吞噬病菌，对人体起防御和保护作用。
7、血小板是最小的血细胞，没有细胞核，形状不规则。有止血和加速凝血的作用。
第二节血流的管道——血管
1、三种不同的血管：动脉、静脉和毛细血管。
2、动脉是把血液从心脏输送到身体各部分去的血管，管壁厚弹性大，管内血液流速快。
3、静脉是把血液从身体各部分输送到心脏去的血管，管壁薄，弹性小，管内血液流慢。
4、毛细血管是连通于最少的动脉与静脉之间的血管，它是血液和细胞间物质交换的场所，管壁薄，由一层上皮细胞构成，管内血液流速最慢。
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