一、海鲜产品市场前景:
(一)、目前中国已成为全球最大的海产品生产国和消费国,海鲜食品年总产量为5100万吨,这代表着每年4.08%的稳定增长率。海产业捕捞、生产以及加工集方的沿海城市如大连、青岛以及南方的浙江省、福建省和广东省附近,省会在济南的山东省居中国海鲜食品生产业的首位,其总产量为740万吨。
中国海产品的消费量正在随着国家富裕中等阶层的不断增长而增长。随着国内生活水平的不断提高,人们海产品提出了更高的要求,天然、营养、方便、美味、新鲜的海产品已逐渐成为时尚。
(二)、消费特征分析
中国深厚的饮食文化,消费者普遍喜欢海产品,尤其是各种大众化的海产品。消费者开始向理性化方向发展,对于海产品的要求已不仅仅局限于海产品的表面,更要求快速、卫生、便利、安全以及精化、人性化的高品质服务。随着人们工作、生活压力的增大,消费者的空余可支配时间越来越少,消费者希望企业能通过多元化、专业化的经营形态并为其提供新鲜、营养、方便、美味的海产品。消费者对于品牌更易建立忠诚度。
(三)发展方向
1、品牌。绝大多数水产品实行的都是无品牌经营。所以,就目前水产生产经营企业的
现状而言,品牌化是当务之急。建立品牌,可以提高客户的忠诚度,提高知名度,还可以进
行整体的营销,对市场需求作出快速的反应。目前我国的海产品仍属于供大于求的产品,
建立品牌可以使产品更加可靠,可以拥有完善的销售网络,也可以对行业更加了解和创造好的合作关系。
2.优质。随着人们的生活水平的提高、健康意识的增强以及我国加入了wto,海产品质量的要求越来越高,从而为优质海产品营销提供了广阔的空间。
实行优质策略就是要保证海产品质量安全,让消费者放心,开发绿色食品,以优质带来优效。严格按照国际标准进行海产品的生产、加工、销售,确保海产品质量安全,在市场上畅通无阻。
3.服务。市场的发展与成熟,使消费者对服务内容的要求越来越具体,对服务质量的
要求越来越高,搞好服务,就是提高市场的竞争力。为顾客提供周到、细微、全面的服务,
让其购买方便、携带方便、食用方便、卫生、健康。向消费者介绍海产品的种类(鱼虾贝蟹
藻等、主要营养成分(丰富的蛋白质和多种氨基酸、低脂肪、多种维生素
等)、食用的好处(降血脂、降胆固醇、健脑等)以及食用的方法等,并为其提供新鲜、营养、方便、美味的海产品,以唤起他们的购买兴趣、引导消费。
4.差异化。海产品差异化策略可以理解为针对不同的顾客提供不同的海产品。首先做
到品种差异化,鱼、虾、贝、蟹、藻五大类及其加工产品一应俱全,用来满足人们不同口味
的需要,其次做到档次差异化,根据不同水产品的种类、质量、营养、产地等划分低、中、高价格满足消费者的不同档次需求。较低的价格吸引和诱惑大批中下层收入者,高档水产品
是为了较高收入的消费群体或请客送礼等而准备的。
一、产品策略:
1.商标定位:好产品的商标,商标体现公司形象又可彰显公司产品特性。阿拉思佳,;品质保证。
2.品质定位:绿色健康,原生态(无污染、野生纯天然),营养价值高。
3.消费群体定位:中产收入阶层为主,在目前,他们是海产品最大的消费群体。目
产品市场的全过程称为产品的生命周期,该过程一般经历产品的导入期、成长期、成熟期和衰退期四个阶段。市场导入期是新产品首次正式上市的最初销售时期,只有少数尝新者和早期采用者购买产品,销售量小,促销费用和制造成本都很高,竞争也不太激烈。这一阶段企业营销策略的指导思想是,把销售力量直接投向最有可能的购买者,即新产品的创新者和早期采用者,让这两类具有领袖作用的消费者加快新产品的扩散速度,缩短导入期的时间。具体可选择的营销策略有;快速渗透策略,即低价高强度促销;来拉动渠道加快渠道建设和渗透。成长期的产品,其性能基本稳定,大部分消费者对产品已熟悉渠道客户也稳定,销售量快速增长,市场竞争加剧。企业为维持其市场增长率,可采取以下策略:改进和完善产品;寻求新的细分市场;改变广告宣传的重点;适时降价等。成熟期的营销策略应该是主动出击,以便尽量延长产品的成熟期,具体策略有:市场改良,即通过开发产品的新用途和寻找新用户来扩大产品的销售量;产品改良,即通过提高产品的质量,增加产品的使用功能、改进产品的款式、包装,提供新的服务等来吸引消费者。
二、价格策略
营销方针也基本保持价位的稳定性,在品牌包装和品牌建设上投入精心的策划。对公司生产的产品进行细分,将产品按照种类、用途甚至规格进行划分,对不同产品进行推广,并对不同产品实施差异化定价。
价格策略是企业为实现定价目标,对价格采取的基本态度。企业的价格策略大致可以分为低价、平价和高价三种。根据不同的经营情况,企业还可对这三种价格策略做不同的变化,以形成更多细化的价格策略。
1.低价策略
(1) 需求价格弹性较大的产品。这类产品的价格变化对销量有很大的影响,价格上升需求量减少很多;价格下降,需求量增加很多。
(2) 市场容量较大,且生产不太困难的产品。采用低价策略,企业可以有效阻止竞争者进入该产品市场。
(3) 生命周期趋向成熟,或者衰退期的产品。企业对这种产品采用低价策略可以延长产品生命周期。
(4) 随着产品销量扩大,可以使单位产品的固定成本明显下降的产品。企业对这类产品使用低价策略从而产生规模效应。从而使企业带来较好的经济效益。
2.平价策略
平价策略是介于低价和高价之间的一种定价策略,是指在产品的成本中加上能被公众认可的合理水平的利润。这种价格策略,既保证了企业的合理利益,又能使广大购买者乐意接受。在出现下列情况时,企业可选择平价策略。
(1) 市场上供求较平衡的产品。这种产品由于供求较平衡,同类产品竞争不十分激烈,故价格也较平衡,此时企业使用平价策略能促进销售。
(2) 需求弹性不大的产品。如对基本消费品或初级产品,为了树立企业形象,即使在供不应求或独家经营时,也宜实施平价策略。
(3) 要稳定占领市场的产品。企业从长远利益出发,对此类产品宜平价销售。
3.高价策略
高价策略是将企业产品定得高于同类企业,或较大幅度地高于成本。企业使用这种定价策略,可取得较高的利润,但容易影响产品的销售。在出现下列情况时,方可选择高价策略。
(1) 消费者一时很难判断产品质量的新产品。这种产品的质量无同类产品可比较,购买者认为―价高必然质优,愿为其支付高价。此外,对国内尚无人生产,估计在较长时期内也不会出现竞争者的新产品,也可采用高价策略。
(2) 需求弹性较小的产品。如食盐,可采用高价策略。因为这类产品即使将价格提高,也不会影响人们购买。
(3) 由于公司做工精细,质量上乘,产品的知名度较高,往往可以高出同类产品的定价销售。
在经过上述步骤后,企业应当围绕既定的定价目标,根据已搜集到的资料,选择适当的定价策略,核定产品的最后价格。企业在确定产品的最后价格时,要对下列几项进行加总。
(1) 出厂价。即产品的全部成本加该产品的盈利。分别核算产品的批发价和零售价。批发价是产品出厂价加一定的进销差价;零售价是产品批发价加一定的批零差价。来保证渠道成员的利润空间。加强渠道客户的忠诚度。
以上价格的确定过程以新产品或新价格而言,对于已有的产品价格基本上还是这三个步骤,但是还要加强对价格的分析和掌控,尤其是要结合市场各方面的情况及时对价格进行调整。
三、渠道策略
1.渠道定位
通过市场营销人员有组织的分批、分期建立各级销售网络。运用分销途径,以经销形式推动销量,在销售的旺季做好备货、物流等,为销售做好渠道。
以特许经销商为主,按渠道按区域进行设立。不设省级客户,更多的按城市级别设立。以低价来赢得客户合作和信赖。
2.参加展会
(1)低成本接触合作客户;
(2)工作量少质量高;
(3)潜在客户;
(4)竞争力优势;
(5)节省时间;
(6)融洽客户关系;
(7)手把手教客户试用产品;
(8)媒体“曝光”;
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