外部风险
随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈。
同学们适应食堂就餐超市购物的习惯不会一时间改变，并且对我们的新型餐厅的理解需要必须时间。
内部管理风险
餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。
市场风险
市场是不断变化的，所以我们务必思考到市场的风险，具体有以下几种风险可能：
(1)在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
(2)如果没有生产出适销对路的产品，可能没有足够的潜力支付生产费用和偿还债务。
(3)项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
原料资源风险
本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选取上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。
应对措施
1.汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
2.严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
3.项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
4.进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，用心开发更新食品。
5.与原料供应商建立长期并持续长期的合作关系，保证原料资源的供给。
保险和法律事务健身中心的保险将透过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般职责保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如带给适当指导，给予必要的警告，同会员签署无职责条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。
初期(1-3月)
主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为透过用心有效的营销策略，挤占食堂超市的校园市场分额;树立良好的品牌形象，提升知名度、美誉度;收回初期投资，用心进行市场调研、开发，产品的研制、推广，为企业的进一步发展积蓄资本。
中期(1年)
巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络;进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平;着手准备品牌扩张所务必的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设;在此基础上，向外部定向募集资金，并着手诚招个人或企业加盟。
届时本公司将以多种形式理解合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。公司将不再局限于北京市境内发展，而要向全北京乃至全国的高校餐饮业挑战进军。
长期(2年)
届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。公司将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的潜力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础，把产品、服务及营业系统(包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业规范)，以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时用心进行品牌宣传，强化规范经营，用心培养餐饮连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。
一、主题
展辰达·二次创业·我
二、介绍
本次大赛是北展公司“展辰达·二次创业·我”主题活动的第一响礼炮。通过演讲的交流，从心里上激发员工对展辰事业的热爱，从情感上教育职员工，使大家对公司对展辰事业的荣誉感更加强烈。
“有限公司的创立与发展凝聚了我们企业所有伙伴的智慧与汗水，也承载了我们的梦想。自1996年至__年，七年风雨!我们取得了发展的基础，但我们也到了二次创业的关键时刻，此时此刻，如何统一我们的思想，集合我们的智慧，明确我们发展的方向及企业所处的位置，将对我们及我们的企业产生深刻的影响。”(陈金山总经理《对北京展辰达化工有限公司发展的思考—供我的伙伴们讨论》)。希望通进此次比赛能够引起全体职员工的共鸣，激发全体职员工立足本职、齐心向上，为推进展辰达新一轮创业而努力奋斗!
让全体职员工的甜美笑容共同编织起展辰公司最亮丽的风景线吧!
三、顾问
陈金山孙金秋
四、策划
人力资源部
五、指导
熊光文
六、赛程安排
1、比赛地点：公司培训室
2、比赛时间：(待定)
3、参赛选手：①各部门主管、副经理;②各部门、各班组选派的职员工代表。
4、比赛形式：①主题演讲;②即兴演讲。
七、奖励
大赛设一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优胜奖若干名(分别颁发荣誉证书和奖金)。
八、操作要求(详见具体工作安排部分)
九、比赛程序
(一)宣布比赛开始
(二)全体起立
(三)介绍来宾，评委及本次大赛情况
(四)比赛开始(3-5分钟/人)
(五)比赛进行中穿插3次厂史厂情有奖知识问答
(六)讲评
(七)总经理讲话(同时统分)
(八)发奖仪式(陈总、孙副总为获奖选手颁奖)
(九)领导、来宾和评委退场
(十)宣布比赛，其他职员工按序退场
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