3、参加晚会的员工请注意来往交通安全;
4、贵重物品小心保管;
5、晚会上准备酒水,请喝酒的朋友不要开车(开车不喝酒,喝酒不开车);
6、各选送节目报送确定,活动当中所有节目的音乐资料确定(建议彩排1-2次,初定1月9日、16日节目彩排)
现场即兴游戏:
1. 七字游戏
人数:全体
方法:从1-99报数,但有人数到含有“7”的数字或“7”的倍数时,不许报数,要拍巴掌一下,下一个人继续报数。如果有人报错数或拍错巴掌则罚酒或表演节目。
2. 猜猜是谁
要求: 4人
道具:一些名片贴纸,或是任何纸加胶带;笔
游戏规则: 1. 给每个人一张名片贴纸,要求大家把自己的名字写在上面; 2. 老师收集所有的名片贴纸,然后把每一张贴纸贴在每个人背后(不能是同一个名字贴在同个人背后),不能让他们知道他们背后的人的名字; 3. 游戏开始,每个人必须去问别的人任何是或不是的问题来猜他们背后名片上的名字。简述:藉着猜背后的名字认识对方
3. 加乒乓球
要求:人数为10名,2个人一组分五组
道具:乒乓球
游戏规则:在限制线外将30个乒乓球夹起,并放进指定范围,球跳出重夹,先夹完为胜
4. 猜五官
要求:人数为6名,2个人一组分三组
游戏说明:
1、两人面对面
2、先随机由一人先开始,指着自己的五官任何一处,问对方:“这是哪里?”
3、对方必须在很短的时间内来回答提问方的问题,例如如果对方指着自己的鼻子问这是哪里的话,同伴就必须说:这是鼻子。同时同伴的手必须指着自己鼻子以外的任何其它五官。
4、如果过程中有任意一方出错,就要受罚;3个问题之后,双方互换。
5. 瞎子背瘸子
目的:沟通配合能力,活跃气氛
要求:人数为6名,2个人一组分三组
游戏规则:男生背女生,男生当“瞎子”,用纱巾蒙住眼睛,女生扮“瘸子”,为“瞎子”指引路,绕过路障,达到终点,最早到达者,为赢。其中路障设置可摆放椅子,须绕行;汽球,须踩破;鲜花,须拾起,递给女生。
6. 蒙眼喂食
要求:10人,5男5女,男女各一分5组
规则:5组10人(男女搭配),一人坐椅子上带上围嘴端水果盘,另一人蒙上眼睛站在背后用筷子夹盘中的水果,并用最快的速度让同伴吃完。中途同伴不能用手辅助,否则犯规。最先吃完盘中水果一对获胜。
道具:椅子5只 围嘴5个 眼罩5个 果盘+水果(小番茄、苹果等)5个、筷子5双
一、活动主旨:放松心情、全员参与,过一个祥和、快乐的春节
二、活动内容:活动分两大版块
(一)公司聚餐
(二)内勤联欢会
三、组织:
四、时间:
五、主持人:
六、开场台词(由共同完成)
七、地点:舞台(宽:__;长:__,面积__)
八、背景布置:所需物品:!背景红布(内容:钟式图标、晚会名称)!装饰灯光(旋转舞灯,闪光灯及其它装饰灯)!汽球、彩带、荧光棒!高性能组合家庭影院一套!高频度麦克风两支、无线话筒两支
九、晚会其它物资准备:!茶水供应/啤酒、饮料!特色水果、糖果、花生、瓜子等!抽奖礼品!各种游戏道具(祥见具体游戏规则
十、艺术拍照艺术摄影:
十一、晚会节目安排:
1、开场热舞表演者:
2、持人上台宣布晚会开始并致开场白
3、总经理致词
4、介绍特约嘉宾
5、娱乐文艺节目:
1)舞蹈名称表演者:
2)女声独唱曲目表演者:
3)男声独唱曲目表演者:
4)魔术表演名称表演者:
5)游戏:最佳情侣——我猜、我猜、我猜猜猜
凡参与者皆有礼品赠送规则:由主持人在现场组成四个小组,每组上来两人必须是一男一女,共8人。在8人中分发提前写好的情侣人名的纸条,如杨过和小龙女、林黛玉和贾宝玉、梁山伯和祝英台、罗密欧与朱丽叶等,男女分别抽取,然后根据人名速配成对,进行表演,女方表演生气的样子,男方要对女方讲一个笑话或者别的,直到把女方逗笑了为止,在3——5分钟之内不能把女方逗笑者,即视为男方努力失败。如果女方故意笑(此处判断标准以全场观众的标准为准),则判犯规。对于失败者和犯规者,主持人可以事先准备一叠纸条,每个纸条上写一个节目名称,如成语肢体表演名称(如抓耳挠腮、鸡飞狗跳等),或唱一首流行歌曲,或声情并茂的朗诵一首诗,或大声说出自己亲身经历过的最丢人的一件事等等,让其抽出一张纸条根据纸条上的节目名称进行表演。其中成语肢体表演必须由他(她)用肢体语言表演出来,不得用语言或是其它的暗示提示观众,最后由他(她)所属的组来猜,直到猜出来为止。
道具:8张4对人名纸条,事先写好的若干节目名称纸条
6)女生个人才艺展示名称表演
7)最新流行歌曲放送名称表演
8)情歌对唱名称表演
9)交谊舞伴奏音乐
10)游戏:丑小鸭赛跑
凡参与者皆有礼品赠送规则:由主持人在现场选人组成四个小组,每组上来两人必须是一男一女,共8人。每组两人一人绑左脚,一人绑右脚,分别用膝盖夹住气球规定在5分钟内,球不能落地,不能夹破,哪组走路最远者胜。道具:气球、布绳若干只。
11)男生个人才艺展示名称表演
12)金唱盘——《经典老歌》名称表演
13)美少女合唱组名称表演
14)Disco热舞伴奏音乐
15)相声名称表演
16)嘉宾节目名称表演
17)英文经典名称表演
18)校园民谣名称表演
19)说唱/摇滚名称表演
20)疯狂街舞名称表演
21)游戏:八仙过海——吹牛皮大赛规则:限时在一分钟内吹气球,不能吹爆,以气球最大者取胜。道具:气球若干只。人员:八仙扮演者:汉钟离、张果老、韩湘子、铁拐李、曹国舅、吕洞宾、蓝采和及何仙姑
22)小品名称表演
23)吉他弹唱名称表演
24)老帅哥合唱组名称表演
25)刘三姐情歌大对唱:参加晚会的所有人按男女分为A、B两大组,每组选出八位情歌对唱代表,然后A组或B组(具体由主持人视晚会现场情况而定)开始任意选一首歌由某组员演唱,则另一组必须以第一组所唱歌曲的最后一个字为头开始唱一首歌(可唱出一句也可唱一段),然后再由第一组接唱(组内任何人都可以接),如此循环下去,每个小组对歌的时间不得超过15-20秒钟,否则以本轮输于对方算;紧接着开始下一轮,共计三轮(或五轮,具体由主持人视晚会现场情况而定)的时候定出输赢,然后由赛输的组推选一位代表表演一个节目,游戏至此由主持人视晚会现场情况而定是否再来一个回合。
26)晚会颁奖:(颁奖小姐:部门文员)A)颁发最佳男/女金曲奖;奖品:B)颁发最佳游戏组合奖;奖品:C)颁发最佳才艺展示奖;奖品:D)颁发最佳个人/组合搞笑奖;奖品:
27)等待平安夜钟声的敲响(若时间间隔过久可安排歌曲)
28)迎新年幸运大抽奖/迎圣诞幸运大抽奖一等奖:二等奖:三等奖:道具:抽奖箱、编有号码的纸条(视晚会人数而定)
29)难忘瞬间——公司人员集体合影
30)晚会结束大合唱《难忘今宵》
十二:行政部收拾物品并整理场地。
十三:清洁工打扫场地
一、在“年文化”上做文章——挖掘传统文化,引领当今市场
宴席是很多人聚餐的一种餐饮方式,从实际内容来讲,它是按筵宴的要求、规格、档次,程序化的整套菜点。从社会意义来讲,它是进行喜庆、团聚、社交、纪念等社会活动的重要手段。宴席菜点的组合原则有诸多方面:如突出主题,属性和谐,价值相符,荤素搭配,口味鲜明,营养合理等。那么春节筵宴,则要紧紧围绕“年文化”、“年风俗”来设计,紧扣主题。
春节宴会的菜点安排一定要与日常宴会设计有明显区别,以突现节庆、团聚和欢乐气氛。“年文化”是很宽泛的概念,是中国传统民族文化的一个重要组成部分,根植于每个中国人的意识形态之中。“年文化”包括很多中国的传统习俗:
年夜饭又叫团年饭,是“年文化“的重要组成部分,也是餐饮业春节期间开拓的主要市场。家庭是中华民族社会的基石,一年一度的团年饭充分表现出中华民族家庭成员的互敬、互爱。说起年夜饭的重要性,我们从邓云乡先生《燕京乡士记》中记载的一个除夕凄凉的故事中得到体会:旧社会穷人生活困难,年三十晚上是个关。有户人家,丈夫年三十晚上很晚尚未拿钱回来,家中瓶粟早罄,年货毫无。
女人在家哄睡了孩子,一筹莫展,听得邻家的砧板声,痛苦到了极点,不知丈夫能否拿点钱或东西回来,不知明天这个年如何过,又怕自己家没有剁肉的砧板声,惹邻居笑话,便拿刀斩空的砧板,边斩边落泪。这个故事听了的确让人心酸,但更充分体现了年夜饭在人们心目中的重要位置。年夜饭中,人们往往会给菜品起一些吉祥如意的名字,并赋予一定的含义,下文还有专门分析,在此不再赘述。饮酒也是年夜饭的重要组成部分,同时也是我们经营者所容易忽视的部分。
在中国古代,人们过年喝酒非常注重酒的品质和特点,有些现在已经没有了,但留下了很多动听的名字,供我们餐饮经营者去挖掘,如“葡萄醅”、“兰尾酒”、“宣春酒”、“梅花酒”、“桃花酒”、“屠苏酒”等,每一种酒都有其特殊的工艺配方和含义,有待我们每一个经营者根据企业情况去挖掘和研究,或许能成为本企业经营的一个亮点。除夕守岁是中国“年文化”的一个传统习俗,守岁从年夜饭开始,根据《荆楚岁世时记》记载,至少在南北朝时代,中国已有了吃年夜饭的风俗,守岁既有对逝去岁月的惜别留恋之情,又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。守岁时,所备瓜果小吃也有讲究,如:吃枣(春来早),吃柿饼(事事如意),吃杏仁(幸福人),吃长生果(长生不老),吃年糕(一年比一年高),我们是否也可将其整合包装,在春节期间附带销售呢?相信大家对“年”是怪兽的传说都已经非常熟悉了,过年放爆竹是“年文化”的又一个传统习俗,但在我国很多城市中,出于安全、环保等方面的考虑,城区内禁放烟花爆竹,如若我们在年夜饭结束后附带加上一条,组织大家去郊区燃放烟花、爆竹,相信又会给人们增加一些吸引力。
二、“年夜饭”上出特色——创新本店菜品。
注重营养平衡菜品是餐饮企业的灵魂,作为一个成功的餐饮企业,必定有本店的特色菜品作为支撑。“吃”是中国人过节的主要内容之一,我们餐饮从业人员要结合春节这个节日的特点,研究特色菜品,推出具有本店特色的“年菜”。据有关部门统计,在以后,城市居民在酒楼、饭店过年形成一种风尚,而且这种风气愈演愈烈,这点从以上提到的中烹协对春节餐饮市场的调查报告中就可以看出。而我们的菜品也随着市场的变化要不断调整。从媒体的报道上也可以看到,有些餐饮企业的菜单已经有不少批评和抱怨的声音。据多次在同一酒楼春节聚餐的老顾客反映,“新年菜”变化不大,还是存在油腻且与往年重复过多的现象,也有一些新顾客反映,菜单华而不实,只是名字好听罢了,具体内容却搞不懂。为此,我建议大家在制定年夜饭菜单时应注意以下几点:
1、名称祥和,标注本名
为烘托过年气氛,可给自己饭店的菜品起一个响亮的名字,为了不剥夺宾客的知情权,在后面标注上菜点的本名,或标注上所用原料,下面是一家知名饭店的新年菜单中的几道菜品,与大交流:大展宏图——金汤蟹黄翅财源广进——鲍汁扣广肚加官封爵——官燕炒鲜奶花开富贵——蟹粉扒西兰花竹报平安——竹笙琵琶豆腐年年有余——年糕三杯银鳕鱼如意吉祥——松茸炒带子心想事成——鹅肝酱酿海参
2、色形艳丽,富有创意
春节宴会,食客心情愉快,气氛热烈,为迎合此心情,在宴会设计方面,菜点要有丰富多彩的色调、赏心悦目的形态和整体热闹的效果。此时客人对菜点的需求已是物质和精神双重享受的结合,大饱口福与大饱眼福并举,店家满足了食客的这种需求,食客才会对你的饭店留下美好的印象。所以,在宴会的设计和制作方面,特别要注重细化、美化,在注重食用性的同时,还要突出其观赏性和艺术性。如艺术菜、花色菜、盛器的选用、点缀装饰的手段等等。
3、精选菜点,突出特色
春节菜单的设计,应突出本店特色。所谓特色菜至少要具备两个基本特点,第一从菜品原料、营养、口味、色彩等方面要有区别于其他饭店出品的特点;第二菜品在本店点击率高,是菜单中的亮点、是品牌菜。所以春节菜单组合,首先要选择本店特色菜,然后再加上部分创新菜、时令菜,这就成为一套很好的菜单了。
4、经济实惠,突出美味
春节人们去饭店、酒楼摆家宴的另一个需求是,追求美味,即平日家庭做不出的、饭店日常不曾推出的特色菜点,这在调剂春节宴会菜肴的口味方面特别显得重要。在这方面,要注重五味平和,喜闻乐见,所有菜点均应做到“甘而不浓,酸而不醋,咸而不减,辛而不烈”。
春节期间主要是个人消费,以家庭、朋友聚餐为主,中华民族的节俭本性,也会在春节期间外出就餐上得到体现。这时,多半为至亲好友共餐,丢掉了平时商场、官场上的虚荣与面子,追求的更是一种实惠与适口,建议我们在“年菜”的设计上体现出实惠与美味、美感的有机结合。
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